醋酸辛酯 112-14-1 用以配制苹果和柠檬、柑橘类等香精

中文名 醋酸辛酯

英文名 octyl acetate

中文别名 乙酸辛基酯 | 乙酸正辛酯 | 醋酸-2-乙基己酯 | 乙酸辛酯

CAS号 112-14-1

密度 0.9±0.1 g/cm3

沸点 210.3±3.0 °C at 760 mmHg

分子式 C10H20O2

分子量 172.265

闪点 86.1±0.0 °C

性状 无色液体，有水果香味。

储存条件 

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂、碱类分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

溶解性：溶于醇、醚、烃类等溶剂，微溶于水。

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.1g。计算中的当量因子(e)取86.14。或按气相色谱法(GT-10—4)中用非极性柱方法测定。

用途 

常以少量用于茉莉、栀子、甜橙花、柑橘、鸢尾香型。还微量用于悬钩子、草莓、樱桃、苹果、柠檬、桃子、生梨、白兰地等食用香精。

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、草莓、树莓、樱桃、苹果和柠檬、柑橘类等香精。

生产方法

由辛醇与乙酸酯化而得。将32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g硫酸搅拌均匀。加热进行酯化。回收苯约13kg后，冷至30℃以下，用5%的碳酸钠溶液洗去酸性，再用水洗。用无水碳酸钠干燥24h以上，然后进行分馏，收集210-215℃馏分即为乙酸正辛酯。

由辛醇乙酰化而得。