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乙基香兰素的CAS号为121-32-4,分子式为C₉H₁₀O₃。
乙基香兰素是我国《食品添加剂使用卫生标准》允许使用的食品香料,主要用于配制香草型食用香精,并广泛应用于以下食品中:
应用场景:汽水、冰淇淋、巧克力、糖果、烟酒、布丁类、烘烤食品、冷饮、软饮料等。
用量:根据食品类型和口感需求确定,需遵循相关食品安全标准。具体用量示例如下:
巧克力:250mg/kg
胶姆糖:110mg/kg
酒类饮料:100mg/kg
布丁类:74mg/kg
糖果:65mg/kg
烘烤食品:63mg/kg
冷饮:47mg/kg
软饮料:20mg/kg
较大婴儿和幼儿配方食品:最大使用量为5mg/100mL(以即食食品计)
0至6个月婴幼儿的配方食品:不得添加任何食用香料
使用方法:可直接添加到食品中,或作为香精的原料使用。在配制香精时,用量可达总香精量的25%-30%。
乙基香兰素在工业领域具有潜在的应用价值,主要用于以下方面:
应用场景:香水、化妆品、洗涤剂等香精的制备,以及电镀行业的增亮剂、制药行业的中间体等。
用量:根据具体工业要求和产品类型确定,无统一标准。例如,作为电镀增亮剂时,用量需根据电镀液配方和工艺条件调整;作为制药中间体时,用量需根据药物合成路线确定。
使用方法:需结合具体生产工艺确定添加方式,如搅拌混合或喷涂应用。
乙基香兰素在化工领域主要用作原料或中间体,参与多种化学反应过程,用于以下方面:
应用场景:生产其他香料、染料、农药等化工产品,以及酒石酸盐和酯类化合物等。
用量:根据具体反应条件和产品类型确定,无固定标准。例如,在合成酒石酸盐时,用量需根据反应物的摩尔比和反应条件调整;在合成染料时,用量需根据染料的分子结构和染色性能确定。
使用方法:需遵循化学反应的工艺规范,控制温度、压力等参数以确保产物纯度。
乙基香兰素在纺织行业的应用相对较少,但理论上可作为香精成分添加至纺织品或纺织品处理剂中,用于以下方面:
应用场景:开发具有特殊香味的纺织品,或改善纺织品的染色效果。
用量:目前尚无明确的资料,需根据具体纺织品类型和处理要求进行试验和调整。例如,在染色过程中,乙基香兰素可能作为染料的辅助剂或增香剂使用,用量需根据染料的种类和染色工艺确定。
使用方法:如需在纺织品中使用乙基香兰素,建议根据产品特性和市场需求进行试验和调整。可能通过浸轧、喷涂或同浴处理等方式应用。
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