葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶,Oxidase, glucose
  • 葡萄糖氧化酶,Oxidase, glucose
  • 价格 ¥360
  • 包装1kg
  • CAS号9001-37-0
  • 中文名称葡萄糖氧化酶
  • 英文名称Oxidase, glucose
  • 发布时间2021/10/22 7:21:08

产品属性

  • 产品名称: 葡萄糖氧化酶
  • 产品英文名称: Oxidase, glucose
  • 包装价格: 1kg/360RMB
  • 保存条件: 阴凉干燥处
  • 纯度规格: 99
  • 产品类别: 酶制剂
2021/10/22 7:21:08 葡萄糖氧化酶 Oxidase, glucose 1kg/360RMB 360 阴凉干燥处 99 酶制剂

产品描述

葡萄糖氧化酶生产厂家葡萄糖氧化酶厂家葡萄糖氧化酶工厂

葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工业中一种重要的工业用酶, 广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面, 在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。

 

本产品是是通过黑曲酶优良菌种经深层液体发酵而精制而成。广泛用于食品加工、饲料、蛋粉脱糖、纺织、纸浆漂白等行业。

作用机理:葡萄糖氧化酶(glucose oxidase,GOD)作用原理如下图所示,能将催化葡糖糖氧化成葡萄糖酸,并且生成过氧化氢。

产品特性

本产品外观:浅黄褐色粉状或液体制剂。

本产品酶活力:见产品检验报告。欲知更多信息,请参见分析方法。

应用范围:本产品可用于食品加工、饲料、蛋粉脱糖、纺织、纸浆漂白等行业。

作用条件

温度 适温度40,           有效温度20--55。

PH值 适PH值5.5-6.5,     有效PH37。

用法及用量: 本品为粉末状制剂,使用前应先用水适量溶解稀释;液体制剂可直接稀释使用。 

产品安全: 酶是蛋白质类物质,对于敏感的人来说,吸入酶粉或雾滴有可能发生过敏反应,过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。应避免吸入酶粉尘,如不慎把产品溅到皮肤或眼睛,请马上用清水冲洗。可保存一年以上; 葡萄糖氧化酶是经微生物发酵和 的提技术纯化而得到的绿色生物食品保险剂,无毒相比无害。能够除去食品中溶解氧,起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧,阻止啤酒的氧化变质过程,抑制老化味产生,保持啤酒原有风味,延长啤酒保质期。一、产品性能:葡萄糖氧化酶为淡黄色透明液体酶制剂,除氧速度快,热稳固性好,在使用过程中不改变原生产工艺,用量小,操作简便,在PH3.5-6.5,温度20-70范围内均可起作用,适作用温度30-40,适PH3.5-6.5。作用后不产生沉淀、浑浊等现象,在2-8条件下,可保存一年以上。二、在啤酒保鲜中的使用方法 一步法:在啤酒灌装前把葡萄糖氧化酶加到清酒罐中,根据清酒罐内啤酒的容量计算加量,建议每吨酒加葡萄糖氧化酶80ml,亦可根据本厂产品情况,选择较适加量和适量添加亚硫酸盐以增加效果。加入清酒罐的葡萄糖氧化酶要混合均匀,使用输液泵边加入搅拌。双效法(推荐使用):1。在硅藻土过滤工序中将亚硫酸盐加到硅藻土罐中,加量为每吨啤酒10-15克,充分混均后进行过滤;2。在滤液进入清酒罐前(或同时)将葡萄糖氧化酶加到清酒罐中,建议加量为每吨啤酒40ml,待葡萄糖氧化酶与啤酒充分混匀后进行灌装。三、使用效果在成品啤酒中加入葡萄糖氧化酶,可以迅速地消耗啤酒中的大部分溶解氧,减轻和延缓啤酒中风味物质氧化过程,有效的减轻啤酒的老化,提高啤酒的风味稳固性。经众多啤酒厂家试用,啤酒中加入葡萄糖氧化酶后可将含氧量降到10μg/L以下,啤酒稳固性高、口味正、不产生沉淀、浑浊等现象。用于鲜牛奶及乳品可抑制脂肪氧化,抑制微生物生长,延长保质期。

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公司简介

公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。

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