常用名 覆盆子酮 别 名 4-(对羟基苯基)-2-丁酮 | 4-羟基苄基丙酮 | 对羟基苯丁酮 | 覆盆子黄酮 英文名 Raspberry ketone CAS号 5471-51-2 EINECS 226-806-4 分子式 C10H12O2 分子量 164.201 密 度 1.1±0.1 g/cm3 沸 点 292.2±15.0 °C 熔 点 81-85 °C 闪 点 122.9±13.0 °C 性 状 白色针状结晶或粒状固体,呈覆盆子香气和水果香甜味。 溶解性 不溶于水,溶于乙醇和挥发性油 用 途 主要用作化妆品的香料和食品增味剂
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郑经理