香芹酚

香芹酚性质熔点3-4°C(lit.)沸点236-237°C(lit.)密度0.976g/mLat20°C(lit.)FEMA2245|CARVACROL折射率n20/D1.522(lit.)闪点224°F储存条件?20°C溶解度1.25g/l酸度系数(pKa)10.38±0.10(Predicted)形态neat水溶解性InsolubleJECFANumber710Merck14,1872BRN1860514稳定性Stable.Combustible.Incompatiblewithstrongbases,strongoxidizingagents.InChIKeyRECUKUPTGUEGMW-UHFFFAOYSA-NCAS数据库499-75-2(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Phenol,2-methyl-5-(1-methylethyl)-(499-75-2)EPA化学物质信息Isopropyl-o-cresol(499-75-2)香芹酚用途与合成方法香精香料香芹酚是百里香酚的同分异构体，香气与百里香酚类似，故又称为异百里香酚。香芹酚天然存在于百里香油等精油中，尤以西班牙产的百里香油里香芹酚的含量较高。香芹酚主要用于配制莳萝、丁子香、薄荷和香草等香精，用于牙膏、牙粉、口腔用品、爽身粉、香皂及日用工业品。医药上用作局部麻醉药，此外香芹酚可杀死细菌及肠内寄生虫，可用作消毒剂和杀菌剂。根据有关资料报道，香芹酚的急性毒性数据：口服LD50810mg/kg(大鼠)，皮试LD50>5g/kg(兔子)。百里香别名麝香草。产地东北、河北、内蒙古、甘肃、青海和新疆等省区。成分：百里香全草含挥发油约0.15～0.5%(油中主要为香芹酚、对伞花烃、百里香酚)、苦味质、鞣质。叶含游离的齐墩果酸、乌索酸、咖啡酸等。百里香不但可入药保健，可作调料，而且也是加工食品的上乘天然保健原料。进入20世纪80年代以来，百里香之类的草药食品倍受欢迎。有关研究表明，百里香所含挥发油除可调味、祛病之外，还具有防腐、抑菌等功用。因此以其作为食品原料可使食者受益良多。正因为如此，在欧洲的药茶中也自然少不了百里香。如一种具有止咳和防治支气管炎效果的药茶原料中即有10%的百里香叶。