2-甲基丙酸十二烷基酯
中文名称 | 2-甲基丙酸十二烷基酯 |
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中文同义词 | 异丁酸十二酯;异丁酸十二烷基酯;2-甲基丙酸十二烷基酯 |
英文名称 | DODECYL ISOBUTYRATE |
英文同义词 | 2-methyl-propanoicacidodecylester;Propanoicacid,2-methyl-,dodecylester;2-Methylpropionic acid dodecyl ester;Dodecyl 2-methylpropanoate;NSC 53823;2-methyl-propanoic acid dodecyl ester;DODECYL ISOBUTYRATE;FEMA 3452 |
CAS号 | 6624-71-1 |
分子式 | C16H32O2 |
分子量 | 256.42 |
EINECS号 | 229-583-1 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香 |
Mol文件 | 6624-71-1.mol |
结构式 |
2-甲基丙酸十二烷基酯 性质
熔点 | -36°C (estimate) |
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沸点 | 299.67°C (estimate) |
密度 | 0.864 |
FEMA | 3452 | DODECYL ISOBUTYRATE |
折射率 | 1.4340 |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
形态 | Colorless oily liquid |
气味 (Odor) | 淡果香 |
香型 | fruity |
JECFA Number | 193 |
LogP | 6.90 |
EPA化学物质信息 | Lauryl isobutyrate (6624-71-1) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料0.5;冷饮、糖果、布丁类,均2.0;焙烤制品3.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异丁酸十二酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
液体。微有果香或几无气味。溶于有机溶剂,不溶于水。用途
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。