异丁酸辛酯
| 中文名称 | 异丁酸辛酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 异丁酸辛酯;2-甲基丙酸辛酯;异丁酸辛酯(CAS号:109-15-9) |
| 英文名称 | OCTYL ISOBUTYRATE |
| 英文同义词 | OCLyl Isobutyrate;N-OCTYL 2-METHYLPROPANOATE;N OCTYL ISOBUTYRATE;OCTYL ISOBUTYRATE;OCTYL ISOBUTYRATE 98+% FCC;Octylisobutyrat;Propanoic acid, 2-methyl-, octyl ester、2-methyl-propanoic aci acetyl ester、acetyl 2-methylpropanoate、ent 24265、isobutyric acid, octyl ester、n-octyl isobutyrate、octyl 2-methylpropanoate;CAPRYLYL ISOBUTYRATE |
| CAS号 | 109-15-9 |
| 分子式 | C12H24O2 |
| 分子量 | 200.32 |
| EINECS号 | 203-651-0 |
| 相关类别 | 羰基化合物;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;O-P |
| Mol文件 | 109-15-9.mol |
| 结构式 |  |
异丁酸辛酯 性质
| 熔点 | -56°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 245 °C(lit.) |
| 密度 | 0.856 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2808 | OCTYL ISOBUTYRATE |
| 闪点 | 206 °F |
| 颜色 | 无色液体。 |
| 气味 (Odor) | 为 果味， 奶油味 |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 192 |
| LogP | 4.78 |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, octyl ester (109-15-9) |
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋2.4；糖果、焙烤制品，3.5；胶姆糖0.50。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸辛酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈凉爽草本香气。沸点245℃。溶于乙醇。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。生产方法
由异丁酸与辛醇酯化而成。安全信息
| WGK Germany | 2 |
|---|---|
| RTECS号 | UA2466375 |
| 毒性 | Both the acute oral LD50 in rats and the acute dermal LD50 in rabbits exceeded 5 g/kg (Levenstein, 1974). |
| 提供商 | 语言 |
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英文
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