2-戊醛
| 中文名称 | 2-戊醛 |
|---|---|
| 中文同义词 | 3-乙基丙烯醛;2-戊醛;反-2-已稀醛 |
| 英文名称 | TRANS-2-PENTENAL |
| 英文同义词 | 2-Pentanal;2-pentenal;gamma-methylcrotonaldehyde;Pent-2-enal;FEMA 3218;T2 PENTENAL;TRANS-2-PENTEN-1-AL;PENTENE-2-AL |
| CAS号 | 764-39-6 |
| 分子式 | C5H8O |
| 分子量 | 84.12 |
| EINECS号 | 212-120-2 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 764-39-6.mol |
| 结构式 |  |
2-戊醛 性质
| 熔点 | -101.15°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 80-81 °C160 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.86 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3218 | 2-PENTENAL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 73 °F |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。辛辣味，番茄味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 1364 |
| LogP | 1.281 (est) |
| EPA化学物质信息 | 2-Pentenal (764-39-6) |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 10-36/37/38 |
| 安全说明 | 29 |
| 危险品运输编号 | UN 1989 3/PG 2 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | SB1560000 |
| F | 10 |
| 毒性 | msc-ham:lng 300 mmol/L MUREAV 244,153,90 |
| 提供商 | 语言 |
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