122-63-4
中文名称
丙酸苄酯
英文名称
Benzyl propionate
CAS
122-63-4
EINECS 编号
204-559-3
分子式
C10H12O2
MDL 编号
MFCD00027003
分子量
164.2
MOL 文件
122-63-4.mol
更新日期
2024/04/19 11:47:46
122-63-4 结构式
基本信息
中文别名
丙酸苄酯丙酸苯甲酯
苄基丙酸酯
苄基 丙酸酯, 98+%
英文别名
BENZYL N-PROPANOATEBENZYL PROPANOATE
BENZYL PROPIONATE
FEMA 2150
PHENYLMETHYL PROPANOATE
PROPIONIC ACID BENZYL ESTER
Benzylpropionat
enzyl n-propionate
Propanoicacid,phenylmethylester
propanoicacidphenylmethylester
BENZYL PROPIONATE 98+% NATURAL FCC
BENZYL PROPIONATE 98+% FCC
BENZYL PROPINATE
Benzyl propionate, 98+%
BENZYL PROPIONATE FCC
BENZYL PROPIONATE, NATURAL
benzyl propanonate
Propanoic acid benzyl
Propanoic acid benzyl ester
Propionic acid benzyl
所属类别
香精与香料：脂肪族羧酸酯 所属类别一
食品添加剂: 食品香料 所属类别二
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色液体。沸点220-222℃，相对密度1.034（20/20℃），折光率1.498。闪点100℃，溶于醇和醚，不溶于水和甘油。有花的甜香味。
熔点221-223°C
沸点222 °C(lit.)
密度1.03 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压12-17.465Pa at 25℃
FEMA2150
折射率n20/D 1.497(lit.)
闪点205 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度20℃有机溶剂中溶解度为1000g/L
酸度系数(pKa)0[at 20 ℃]
形态neat
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity floral banana jasmin balsam
香型fruity
水溶解性100-742mg/L at 20-25℃
JECFA Number842
BRN2046122
LogP2.08-2.4 at 25-35℃
EPA化学物质信息Benzyl propionate (122-63-4)
应用领域
用途一
用于调制日用、皂用香精用途二
常作为乙酸苄酯的修饰剂，共用于茉莉和玫瑰香精，使更清鲜，丙酸酯与乙酸酯配比一般是1：5。也作为新鲜花果香气，用于花香型、东方香型等。食用果香香精如苹果、生梨、香蕉、凤梨、葡萄、浆果中亦可用之。用途三
丙酸苄酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制香蕉、杏、桃、苹果、菠萝、草莓、葡萄、樱桃等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19～150mg/kg；糖果中19mg/kg；烘烤食品中17mg/kg；冷饮中5.8mg/kg；软饮料中4.1mg/kg。用途四
GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、杏子、桃子、樱桃、树莓等型香精。用途五
配制食品、烟、香皂、日用化妆香精，如素馨香精、果实香精等。参考质量标准二
QB 1772—1993▼
▲
含量/%
≥798.0
相对密度d2525
1.028～1.032
折射率nD20
1.496～1.500
酸值
≤1.0
溶解度(20℃)
1mL试样溶于3mL70%(体积分数)乙醇
色状
无色透明液体，色泽不超过4号色标
香气
果实香，有茉莉香气
参考质量标准一
指标名称@QB 1772—93(强制性标准)@FCC，1996含量≥98.0%@≥98.0%
折射率(nD20)@1.4960~1.5000@1.496~1.500
相对密度(d2525)@1.028~I.032@1.028～1.032
酸值(OT-4)@≤1.0@≤1.0
醇中溶解度(OT-43)@70%(1: 3)@lml溶于3mL 70%乙醇，至10ml不变
色状@无色透明液体，色泽≤4号标准色@-
香气@果实香，有茉莉香气@-
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▲
制备方法
方法一
由氯化苄和丙酸钠加热酯化而成。方法二
在浓硫酸催化下苯甲醇与丙酸进行酯化反应，酯化物经中和、洗涤、干燥后，减压蒸馏得产品。CH3CH2COOH+C6H5CH2OH[H2SO4]→CH3CH2COOCH2C6H5+H2O
也可由氯化苄与丙酸钠反应而得成品。
方法三
由丙酸和苄醇直接酯化而得。酯化反应在浓硫酸存在下进行，反应后经中和、洗涤、干燥，再用蒸馏的方法得产品。原料消耗定额：苄醇（97%）800kg/t、丙酸（95%）1000kg/。也可用氯化苄与丙酸钠反应而得。常见问题列表
含量分析
方法一 按酯含量测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1g。计算中的当量因子(e)毒性
ADI 5mg/kg(CE)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮5.8；糖果19；焙烤食品17；胶姆糖19～150；涂层40。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸苄酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
122-63-4(sigmaaldrich)TCI Shanghai
丙酸苯甲酯Benzyl Propionate,>99.0%(GC)(122-63-4)