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4075-81-4

4075-81-4 结构式

4075-81-4 结构式
基本信息更多
【中文】

丙酸钙
【英文名称】

Calcium dipropionate
CALCIUM PROPIONATE
MAGGRAN(R) CPR
MAGNESIA 87264
PROPIONIC ACID CALCIUM SALT
PROPIONIC ACID HEMICALCIUM SALT
bioban-c
calciumpropanoate
Propanoicacid,calciumsalt
propionatedecalcium
CALCIUM PROPIONATE FOOD GRADE
CALCIUM PROPIONATE 95%
PROPIONIC ACID HEMICALCIUM TYPE II
CalciumPropionateExtraPure
CalciumPropionate,>99%
CAPROSIL SALZ
CAPROSIL SALT G
propionic acid calcium salt hydrate
CALCIUMPROPIONATE,POWDER,FCC
propionic acid calcium
【CAS】

4075-81-4
【中文名称】

丙酸钙
丙酸钙盐
初油酸钙
丙酸钙,无水
丙酸鈣
丙酸钙盐水合物
【EINECS 编号】

223-795-8
【分子式】

C6H10CaO4
【MDL 编号】

MFCD00036137
【分子量】

186.22
【MOL 文件】

4075-81-4.mol
【所属类别二】

食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂
【所属类别三】

饲料添加剂: 饲料贮存添加剂
【所属类别一】

食品添加剂: 防腐剂
物理化学性质回目录
【外观性状】

白色颗粒或粉末晶体。具有良好的流动性。无臭,刺激性小。
【熔点 】

300 °C
【水溶解性 】

1 g/10 mL
【Merck 】

14,1698
理化性质回目录
【储存条件 】

Store below +30°C.
【溶解度 】

water: soluble1g/10 mL, clear, colorless
【形态】

Crystals or Crystalline Powder
【颜色】

White
【PH值】

9.2 (200g/l, H2O, 20℃)(IUCLID)
【稳定性】

Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.
【CAS 数据库】

4075-81-4(CAS DataBase Reference)
【EPA化学物质信息】

Propanoic acid, calcium salt(4075-81-4)
应用领域回目录
【用途一】

用作食品防腐、防霉剂,对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抑制作用
【用途二】

用作分析试剂
【用途三】

丙酸钙液湿酸型防腐剂,其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%,PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。此外,也作为食品的防腐剂。
【用途四】

防腐剂;防霉剂。
【用途五】

丙酸钙也是酸型食品防腐剂,其抑菌作用受环境Ph值的影响。在Ph值5.0时最小抑菌浓度为0.01%,Ph值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效,而对酵母几乎无效。在食品工业中,主要用于食醋、酱油、面包、糕点和豆制品,最大使用量(以丙酸计,下同)2.5g/kg;在生面湿制品中最大使用量0.25g/kg。还可作饲料的防霉剂。
【用途六】

用作面包、糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包、糕点、奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂、溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。
【用途七】

食品、烟草及药物的霉菌和微生物抑制剂。治疗上用于杀真菌剂。丁基橡胶防老剂。
【参考质量标准二】

HG 2921—1999(取代GB 6225—86)
含量(以干基计)
≥99.0%
水不溶物
≤0.30%
水分(120℃,2h)
≤9.5%
游离酸或游离碱
通过试验
氟化物(以F计)
≤0.003%
砷(以As2O2计)
≤0.0004%
重金属(以Pb计)
≤0.001%
FAO
WHO,1998
含量(以干基计)@≥98.0%
干燥失重(105℃,至恒重)@≤4%
Ph(10%水溶液)@7.5~10.5
水不溶物(同"07022,丙酸钠”)@≤0.3%
氟化物(GT-15;试样5g)@≤30mg/kg
铁(GT-l7;试样0.5g)@≤50mg/kg
铅(原子吸收法)@≤5mg/kg
【参考质量标准三】

GB8248-87
含量(以干基计)/%
≥98.0
水不溶物/%
≤0.15
干燥失重/%
≤9.5
游离酸(以丙酸计)/%
≤0.11
游离碱(以NaOH计)/%
≤0.06
重金属(1:2 Pb计)/%
≤0.002
砷(以As计)/%
≤0.0002
【参考质量标准一】

HG 2921-1999
丙酸钙含量(以干基计)/%
≥99.0
游离酸或游离碱
通过试验
加热减量/%
≤9.5
砷(以As2O3计)含量/%
≤0.0004
水不溶物含量/%
≤0.30
重金属(以Pb计)含量/%
≤0.001
氟化物(F)含量/%
≤0.003
安全数据回目录
【危险类别码 】

R36/37/38
【安全说明 】

S24/25
【WGK Germany 】

2
【RTECS 】

UE8450000
【RTECS号】

UE8450000
【TSCA 】

Yes
【海关编码】

29155000
【毒害物质数据】

4075-81-4(Hazardous Substances Data)
制备方法回目录
【方法一】

由氢氧化钙或碳酸钙中和丙酸而得。
【方法二】

由丙酸与氢氧化钙中和制得。
氢氧化钙粉末在中和锅中制成悬浮液,加入丙酮中和至PH=7-8,中和温度70-100℃,中和时间2-3h。中和液过滤除去不溶物,清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。
【方法三】

氢氧化钙粉末在中和锅中制成悬浮液,加入丙酸中和至pH值7~8,中和温度70~100℃,中和时间2~3h。中和液过滤除去不溶物,清液经浓缩、冷却、结晶、分离、干燥得成品。
CH3CH2COOH[Ca(OH)2]→(CH3CH2COO)2Ca
【方法四】

由丙酸与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液,加入丙酸,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤、干燥即得成品。
上下游产品信息回目录
【上游原料】

碳酸钙-->氢氧化钙-->丙酸
【下游产品】

泛酸钙
化学品安全说明书(MSDS)回目录
【MSDS 信息】

Calcium propionate(4075-81-4).msds
常见问题列表回目录
【食品防霉剂】

丙酸钙为较新的食品防霉剂,是酸性防霉剂丙酸的钙盐,外观为白色晶体或粉末,无臭或略带特异丙酸气味,对光和热稳定,有吸湿性,易溶于水,水溶液呈弱碱性,微溶于甲醇、乙醇,不溶于苯及丙酮。在潮湿空气中易潮解,加热至120℃时失去结晶水,200~210℃时发生相变,330~340℃分解为碳酸钙。在酸性条件下,产生游离丙酸,比山梨酸弱,比醋酸强,具有抗菌作用,对黑曲霉、嗜气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母不起作用。丙酸钙是动物机体代谢的正常中间产物,被动物采食后较为安全。对霉菌、酶母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用,抑制微生物繁殖,可防止饲料发霉,可用作食品及饲料的防霉剂和面包及糕点的保存剂。作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉,延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量,其添加量为配合饲料的0.3%以下(以丙酸计)。我国规定作为食品添加剂时,按GB2760-86执行,其使用范围仅面包、醋、酱油、豆制品,最大使用量2.5g/kg。
【制备方法】

首先将原料碳酸钙制成水悬浊液,所用水要经过精制净化除去重金属镁等杂质。将CaCO3水悬浊液定量投入中和反应釜内,保持釜内温度60~ 80℃,边搅拌边加入丙酸,中和反应历时2~3小时,此时有大量的CO2气体逸出,可经过冷凝器的放空管排出。通过调节外加热温度、加酸及搅拌速度使反应达到最佳条件,反应终点pH值应控制在 7~8,此反应为可逆反应,应及时将CO2气体排出才可更好地控制反应的终点。将中和后的水溶液经过真空过滤,所得滤液在蒸发釜中浓缩,然后放入结晶槽中在常温常压下缓慢冷却结晶。母液可返回蒸发釜中套用2~3次后弃去。分离出的固体烘干成小颗粒经粉碎、计量、包装即得丙酸钙成品。
【含量分析】

试样在120℃干燥2h后,取1g(称准至0.0002g),溶于水,移入100ml容量瓶中,稀释至刻度。量取25.00ml,加水75ml,用0.05mol/L乙二胺四乙酸二钠标准溶液滴定至近终点,加10%氢氧化钠溶液15m!,放置1min。加0.1g钙试剂羧酸钠指示剂(由钙试剂羧酸钠0.5g加硫酸钾50g混匀)后,继续滴定至溶液红色消失并呈现蓝色。
丙酸钙含量(%)=V×c×74.48/m×100
式中 V——EDTA二钠标准溶液的体积,ml;
c——EDTA二钠标准溶液的浓度,mol/L;
m——试样质量,g。
或每Ml0.05mol/L EDTA一钠相当于本品9.311mg。
【毒性】

ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
LD50 5160mg/kg(大鼠,经口)。
GRAS(FDA,§184.1221,2000)。
【使用限量】

GB 2760—96(g/kg):面包、醋、酱油、豆制食品、糕点,2.5;生面湿制品(指切面、馄饨皮)≤0.25(以丙酸计)。
FAO/WHO(1984):加工干酪3000mg/kg(单用或与丙酸、山梨酸及其盐类合用量)。
日本(以丙酸计):2.5g/kg(本品3.15g)。主要用于面包及西点。1.0g钙盐(一水盐)相当于丙酸0.790g。用量过多会阻止面包酵母生长,损害风味。能阻止黑曲霉(Asp.Niger)、好气性产芽孢菌(B.Subtilis)生长。
USDA,9CFR,§318.7(2000):面粉制品,0.32%(以小麦粉量计,单用或与丙酸钠合用量)。
USDA§381.147(1994):新馅饼面团3%(以小麦粉量计)。
一般在面包中使用钙盐,西点中使用钠盐。使用钠盐造成的碱性会延缓面团发酵,而使用钙盐尚有强化钙的作用。如在西点中使用钙盐,则与膨松剂中的碳酸氢钠反应生成不溶性碳酸钙,降低CO2的产生量,故主要使用钠盐。
4075-81-4(安全特性,毒性,储运)回目录
【储运特性】

库房通风低温干燥
【毒性分级】

中毒
【急性毒性】

口服-大鼠 LD50: 3920 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 2350 毫克/公斤
【可燃性危险特性】

热分解辛辣刺激烟雾
【类别】

有毒物质
【灭火剂】

水, 二氧化碳, 干粉, 泡沫
毒性防护回目录
【防护措施】

无毒。
包装储运回目录
【常规方法】

用内衬聚乙烯薄膜的编织袋包装,每袋25kg。
图谱信息回目录
【图谱信息】

丙酸钙(4075-81-4)核磁图(13CNMR)
丙酸钙(4075-81-4)红外图谱(IR1)
丙酸钙(4075-81-4)Raman光谱
知名试剂公司产品信息回目录
【Acros Organics】

丙酸钙
Calcium propionate, 98%(4075-81-4)
【Alfa Aesar】

丙酸钙盐水合物,97%
Calcium propionate hydrate, 97%(4075-81-4)
【Sigma Aldrich】

4075-81-4(sigmaaldrich)
【TCI Shanghai】

丙酸钙
Propionic Acid Calcium Salt,>98.0%(T)(4075-81-4)
丙酸钙价格(试剂级)更多
【丙酸钙价格(试剂级)】

更新日期产品编号产品名称包装价格
2018/06/12P0503丙酸钙
Calcium Propionate
25G110元
2018/06/12P0503丙酸钙
Calcium Propionate
500G230元
2017/06/05A14994丙酸钙盐水合物, 97%
Calcium propionate hydrate, 97%
500g255元
公司名称: 上海光铧科技有限公司  Gold
联系电话: 021-51098368-807
联系传真: 021-52215553
网址: www.chemicalbook.com/ShowSupplierProductsList1069115/0.htm
公司名称: 百灵威科技有限公司  
联系电话: 400-666-7788 +86-10-82848833
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网址: www.jkchemical.com
公司名称: 上海迈瑞尔化学技术有限公司  
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网址: www.meryer.com
公司名称: 阿法埃莎(中国)化学有限公司  
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联系传真: 021-67582001/03/05
网址: www.chemicals.thermofisher.cn
公司名称: 梯希爱(上海)化成工业发展有限公司  
联系电话: 021-67121386 / 800-988-0390
联系传真: 021-67121385
网址: www.tcichemicals.com
公司名称: 安耐吉化学(Energy Chemical)  
联系电话: 021-58432009 / 400-005-6266
联系传真: 021-58436166-800
网址: www.energy-chemical.com
公司名称: 上海泰坦科技股份有限公司  
联系电话: 400-600-9262
联系传真:
网址: www.
公司名称: 上海隆盛化工有限公司  
联系电话: 021-58099637,58099652,58099650,58099609 To 8009,8068; 13585536065,QQ:975986869
联系传真: 0086-21-33191781
网址: www.shlschem.com
公司名称: 南京康满林化工实业有限公司  
联系电话: 025-83697070
联系传真: +86-25-83453306
网址: www.echemlin.cn
公司名称: 上海瀚鸿科技股份有限公司  
联系电话: 021-54306202,021-54308259
联系传真: +86-21-64545202
网址: www.chemto.com
公司名称: 山东西亚化学工业有限公司  
联系电话: 4008-626-111
联系传真: 028-84752058
网址: www.xiyashiji.com
公司名称: 杭州宇昊化工科技有限公司  
联系电话: 0571-82693216
联系传真: +86-571-82880190
网址: www.chemyuhao.com
公司名称: 斯百全化学(上海)有限公司  
联系电话: 021-67601398,18616765336,QQ:3003443155
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网址: www.spectrumchemical.com
公司名称: 上海源叶生物科技有限公司  
联系电话: 021-61312847 qq:2797782341
联系传真: 021-55068248
网址: www.shyuanye.com
公司名称: 青岛保税区鲁联国际贸易有限公司  
联系电话: +86 (532) 8606-9596 / 8389-1505-509
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网址: www.unitedint.com
公司名称: 深圳菲斯生物科技有限公司  
联系电话: 18165736994,4000505016
联系传真: +86 755 28094224
网址: www.phystandard.com.cn
公司名称: 麦卡希试剂  
联系电话: 028-85632863 028-64559668 18048500443
联系传真: 028-85632863 QQ: 2509670926
网址: www.micxy.com
公司名称: 上海阿拉丁生化科技股份有限公司  
联系电话: 021-20337333/400-620-6333
联系传真: 021-50323701
网址: www.aladdin-e.com
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