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123-92-2

中文名称 乙酸异戊酯
英文名称 Isoamyl acetate
CAS 123-92-2
EINECS 编号 204-662-3
分子式 C7H14O2
MDL 编号 MFCD00008946
分子量 130.18
MOL 文件 123-92-2.mol
更新日期 2024/05/22 10:44:49
123-92-2 结构式 123-92-2 结构式

基本信息

中文别名
香蕉油
乙酸异戊酯
3-甲基-1-丁醇乙酸酯
醋酸异戊酯
香蕉油,醋酸戊酯
异戊酯
梨油
乙酸-3-甲基丁酯
醋酸异戊酯,乙酸异戊酯
醋酸異戊酯
乙酸異戊酯(香蕉水)
乙酸異戊酯
乙酸异戊酯, 99%, CONT. CA 10% OTHER ISOMERS
英文别名
3-METHYLBUTYL ACETATE
ACETIC ACID 3-METHYLBUTYL ESTER
ACETIC ACID ISOAMYL ESTER
AKOS BBS-00004347
AMYLACETIC ESTER
AMYL (ISO) ACETATE
Banana oil
BETA-METHYL BUTYL ACETATE
FEMA 2055
ISOAMYL ACETATE
ISOPENTYL ACETATE
NATURAL ISO AMYL ACETATE
PENTYL ACETATE
1-Butanol,3-methyl-,acetate
3-Methyl butyl ester acetic acid
3-methyl-1-butanoacetate
3-Methyl-1-butanol acetate
3-methyl-1-butanolacetate
3-Methyl-1-butyl acetate
3-methyl-1-butylacetate
所属类别
有机原料:羧酸酯及其衍生物
所属类别一
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
所属类别二
食品添加剂: 食品香料

物理化学性质

外观性质无色透明液体,有类似香蕉的气味。
外观性状无色透明液体,有愉快的香蕉香味。易挥发。 与乙醇、乙醚、苯、二硫化碳等有机溶剂互溶,几乎不溶于水。
溶解性不溶于水,可混溶于乙醇、乙醚、苯、乙酸乙酯、二硫化碳等多数有机溶剂。
熔点-78 °C
沸点142 °C756 mm Hg(lit.)
密度0.876 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度4.5 (vs air)
蒸气压5 mm Hg ( 25 °C)
FEMA2055
折射率n20/D 1.4(lit.)
闪点77 °F
储存条件Flammables area
溶解度在乙醇中的溶解度为1ml/3ml,透明,无色(60%乙醇)
形态neat
颜色透明无色
气味 (Odor)香蕉味
爆炸极限值(explosive limit)1-10%(V)
香型fruity
水溶解性0.20 g/100 mL. Slightly soluble
JECFA Number43
Merck14,5111
BRN1744750
Henry's Law Constant10.25 at 37 °C (static headspace-GC, Bylaite et al., 2004)
Dielectric constant5.6(20℃)
暴露限值TLV-TWA 100 ppm (~530 mg/m3) (ACGIH, MSHA, and OSHA); TLV-STEL 125 ppm (~655 mg/m3); IDLH 3000 ppm (NIOSH).
LogP2.7 at 35℃
EPA化学物质信息Isoamyl acetate (123-92-2)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS02
警示词警告
危险性描述H226
防范说明P210
危险品标志Xi
危险类别码R10-R66-R36/37/38
危险品运输编号UN 1104 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS号NS9800000
自燃温度680 °F
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29153900
立即威胁生命和健康浓度1,000 ppm

应用领域

用途一
用作色谱分析标准物质,萃取剂及溶剂
用途二
广泛用于配置各种果味食用香精,如雪梨、香蕉等型,在烟用和日用化妆香精中亦适量应用
用途三
乙酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料,可用于调制草莓、菠萝、杨梅、梨、苹果、葡萄、香蕉等果香型食用香精,用量按正常生产需要,一般在口香糖中2700mg/kg;糖果中190mg/kg;糕点中120mg/kg;冰淇淋中56mg/kg;软饮料中28mg/kg。
用途四
可用于素心兰、桂花、风信子等重花香型和重的东方型等香精中,可赋予新鲜花果头香和提调香气的效果,用量常<1%。还适用于含笑花香型中。也是调配食用生梨、香蕉型香精的主要香料。在苹果、凤梨、可可、樱桃、葡萄、悬钩子、草莓、桃子、焦糖、可乐、奶油、椰子、香荚兰豆等型中亦用之。还常用于酒用、烟用香精。
用途五
GB 2760~96规定为允许使用的食用香料。亦可作为溶剂。为配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒类及烟用香精,亦用于苹果、菠萝、可可、樱桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。
用途六
乙酸异戊酯是重要的溶剂,能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本,本品80%用作香料,有较强的果实香味,似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。
用途七
溶剂,铬的测定,摄影,印染,铁、钴、镍萃取剂。
参考质量标准
GB 6776—1986(QB 1770一1993类似)
含量/%
≥97.0
酸值
≤1.0
相对密度d2525
0.869~0.874
折射率nD20
1.400~1.404
沸程/℃
137~143
馏出量/%
≥95
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)/%
≤0.0002
色状
色泽不超过3号色标
香气
类似生梨、香蕉香气

制备方法

方法一
用醋酸和由杂醇油中分离所得的异戊醇在硫酸催化下经酯化而成。
方法二
乙酸异戊酯存在于香蕉和可可豆中,工业上由杂醇油分离得到的戊醇为原料。先后将异戊醇和硫酸加入冰醋酸中,加热回流反应。当分馏柱顶端温度达到132℃时,即酯化完全。冷却后用水洗涤,与10%的NaOH溶液中和,再水洗至中性,最后用无水氯化钙干燥后蒸馏,收集138~143℃的馏分,即为产品。
CH3COOH(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→CH3COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O
方法三
由乙酸和异戊醇经酯化反应而得。在乙酸和戊醇混合液中,加入硫酸进行酯化反应,然后用碳酸钠(或苛性钠)中和,用氯化钙脱水而制得粗酯,再经蒸馏精制而得成品。

化学品安全说明书(MSDS)

123-92-2(安全特性,毒性,储运)

爆炸物危险特性
蒸气与空气混合可爆
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开储运
毒性分级
低毒
急性毒性
口服-大鼠 LD50: 16600 毫克/公斤
可燃性危险特性
易燃; 火场释放辛辣刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
干粉, 二氧化碳, 泡沫, 雾状水
职业标准
TWA 525 毫克/立方米; STEL 650 毫克/立方米

常见问题列表

含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为800 mg。计算中的当量因子(e)取65.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI 0~3.7(FAO/WHO,1994).
LD5016.6g/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料28;冷饮56;糖果190;焙烤食品120;布丁类100;胶姆糖2700。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
乙酸异戊酯价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/04/30B21618乙酸异戊酯, 99%, 含约 10% 其它异构体
Isopentyl acetate, 99%, cont. ca 10% other isomers
123-92-2100ml199元
2024/04/30B21618乙酸异戊酯, 99%, 含约 10% 其它异构体
Isopentyl acetate, 99%, cont. ca 10% other isomers
123-92-2500ml580元
2024/04/30C15066乙酸异戊酯
Isoamyl acetate, 99+%, pure
123-92-2250ml736元
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