87-20-7
中文名称
柳酸异戊酯
英文名称
Isoamyl o-hydroxybenzoate
CAS
87-20-7
EINECS 编号
201-730-4
分子式
C12H16O3
MDL 编号
MFCD00020037
分子量
208.25
MOL 文件
87-20-7.mol
更新日期
2024/04/12 15:34:09
87-20-7 结构式
基本信息
中文别名
柳酸异戊酯水杨酸异戊酯
柳酸異戊酯
鄰羥苯甲酸異戊酯
英文别名
2-HYDROXYBENZOIC ACID ISOAMYL ESTER2-METHYL BUTYL SALICYLATE
3-methylbutyl o-hydroxybenzoate
3-Methylbutyl salicylate
AMYL SALICYLATE
AMYL SALICYLATE/ISOAMYL SALICYLATE
FEMA 2084
ISOAMYL O-HYDROXYBENZOATE
ISOAMYL SALICYLATE
ISOPENTYL 2-HYDROXYBENZOATE
ISOPENTYL SALICYLATE
PENTYL ORTHO HYDROXY BENZOATE
SALICYLIC ACID ISOAMYL ESTER
(3-methyl-1-butyl)salicylate
2-hydroxy-benzoicaci3-methylbutylester
2-hydroxybenzoicacid3-methylbutylester
3-Methylbutyl 2-hydroxybenzoate
3-methylbutyl2-hydroxybenzoate
Benzoic acid, o-hydroxy, 3-methylbutyl ester
Benzoicacid,2-hydroxy-,3-methylbutylester
所属类别
香精与香料：芳香族羧酸酯物理化学性质
外观性质无色液体, 有浓郁的花香气味。
外观性状无色或淡黄色液体。相对密度1.047-1.053，折射率1.5050-1.5085，闪点100℃以上，溶于4体积90%乙醇及油类。酸值<1.0，有浓强药草香气，带清甜又有些豆香与木香。留香较长。
溶解性不溶于水，不溶于甘油，溶于乙醇、乙醚。
沸点277-278 °C(lit.)
密度1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压8Pa at 20℃
FEMA2084
折射率n20/D 1.507(lit.)
闪点>230 °F
储存条件2-8°C
酸度系数(pKa)8.15±0.30(Predicted)
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. floral herbal woody orchid metallic
香型floral
水溶解性145mg/L(25 ºC)
JECFA Number903
Merck5125
Dielectric constant5.4（20℃）
LogP4.78 at 23℃
安全数据
应用领域
用途一
用于配制皂用及食用香精用途二
是常用而且较重要的水杨酸酯类之一。适用于草兰型香精及苔香、香薇、素心兰、新刈草等香型中。花香型如香石竹、紫罗兰、桂花、金雀花、风信子、含羞花等及重香型的木香与东方香型与麝香型配方中也用之。也能与广藿香油、岩兰草油、檀香油或柏木油和合共同用于皂用香薇型中。用途三
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制啤酒和各种类型的香精(用量极微)。用途四
有定香作用，用于配制许多类型的香精。由于对碱稳定，故极适用于皂用香精。也用于医药上。可用于食品。常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量