94-46-2
中文名称
苯甲酸异戊酯
英文名称
Isoamyl benzoate
CAS
94-46-2
EINECS 编号
202-334-4
分子式
C12H16O2
MDL 编号
MFCD00026515
分子量
192.25
MOL 文件
94-46-2.mol
更新日期
2024/04/15 18:35:59
94-46-2 结构式
基本信息
中文别名
苯甲酸异戊酯 英文别名
AMYL BENZOATEAMYL (ISO) BENZOATE
BENZOIC ACID ISOAMYL ESTER
BENZOIC ACID ISOPENTYL ESTER
FEMA 2058
ISOAMYL BENZOATE
ISOPENTYL BENZOATE
1-(3-Methyl)butyl benzoate
1-Butanol,3-methyl-,benzoate
3-methyl-1-butanobenzoate
3-methylbutyl benzoate
3-methylbutylbenzoate
Benzoic acid, 1-(3-methyl)butyl ester
Benzoic acid, 3-methylbutyl ester
benzoicacid,1-(3-methyl)butylester
benzoicacid3-methylbutylester
benzoicacid3-methyl-butylester
Isopentyl alcohol, benzoate
isopentylalcohol,benzoate
so-Amyl benzoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。有水果似刺激臭味。沸点261℃(99.46kPa)。
沸点261-262 °C(lit.)
密度0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压1hPa at 66℃
FEMA2058
折射率n20/D 1.494(lit.)
闪点>230 °F
储存条件Store below +30°C.
水溶解性不溶于水
形态透明液体
颜色无色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet balsamic green waxy
香型balsamic
JECFA Number857
Merck5113
Dielectric constant5.1（20℃）
LogP4.272 at 25℃
NIST化学物质信息1-Butanol, 3-methyl-, benzoate(94-46-2)
应用领域
用途一
GB 2760 1996允许使用的食用香料。参考质量标准
FCC-1997▼
▲
含量(2-甲基丁酯、3-甲基丁酯和正戊酯之和)
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率
1.492～1.496
相对密度
0.986～0.992
常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。毒性
LD506330mg/kg(大鼠，经口)。GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料3.0；冰淇淋2.5；糖果3.5；焙烤制品7.4；明胶和布丁4.6；胶姆糖200。以适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯甲酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量