123-51-3

中文名称异戊醇

英文名称 3-Methyl-1-butanol

CAS 123-51-3

EINECS 编号 204-633-5

分子式 C5H12O

MDL 编号 MFCD00002934

分子量 88.15

MOL 文件 123-51-3.mol

更新日期 2025/05/21 16:17:11

123-51-3 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 123-51-3(安全特性,毒性,储运) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息异戊醇价格(试剂级)

基本信息

中文别名

3-甲基-1-丁醇
3-甲基丁醇
异戊醇
3-甲基-1-丁醇(异戊醇)
异丁原醇
异丁基甲醇
3-异丁原醇
異戊醇
3-甲基-1-丁醇,ACS
3-甲基-1-丁醇, ACS, 98.5+%
异戊醇3-甲基-1-丁醇
3-甲基-1-丁醇, MIXTURE OF ISOMERS

英文别名

1-Hydroxy-3-methylbutane
2-METHYL-4-BUTANOL
3-METHYL-1-BUTANOL
3-METHYLBUTAN-1-OL
3-METHYL BUTANOL
3-METHYLBUTYL ALCOHOL
FEMA 2057
FUSEL OIL
ISOAMYL ALCOHOL
ISOBUTYLCARBINOL
ISOPENTANOL
ISOPENTYL ALCOHOL
METHYL-BUTANOL
NATURAL ISO AMYL ALCOHOL
1-Butanol,3-methyl-
3-methyl-1-butano
3-methylbutan-
3-methylbutanoI
3-Metil-butanolo
Alcool amilico

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性质无色液体，有不愉快的气味。

外观性状无色至淡黄色澄清油状液体。有苹果白兰地香气和辛辣味。熔点-117.2℃，沸点130℃，相对密度( d₂₅²⁵)0.813。折射率(n_D²⁰)1.4075。蒸气有毒。混溶于乙醇和乙醚，微溶于水。
天然品以酯的形式存在于草莓、椒样薄荷、香茅、桉叶油及朗姆酒等中。

溶解性微溶于水，可混溶于醇、醚。

熔点-117 °C

沸点131-132 °C

密度0.809 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度3 (vs air)

蒸气压2 mm Hg ( 20 °C)

FEMA2057

折射率n20/D 1.407

闪点109.4 °F

储存条件Flammables area

溶解度25克/升

酸度系数(pKa)>14 (Schwarzenbach et al., 1993)

形态液体

比重0.813 (15/4℃)

颜色<20(APHA)

PH值7 (25g/l, H2O, 20℃)

气味 (Odor)轻微酒精气味，不残留。

酸碱指示剂变色ph值范围5.6 at 25 g/l at 20 °C

爆炸极限值(explosive limit)1.2-9%, 100°F

生物来源synthetic

香型fermented

嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0017ppm

水溶解性25 g/L (20 ºC)

最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.06
λ: 280 nm Amax: 0.06

JECFA Number52

Merck14,5195

BRN1718835

Henry's Law Constant33.1 at 37 °C (Bylaite et al., 2004)

Dielectric constant15.3（23℃）

暴露限值NIOSH REL: TWA 100 ppm (360 mg/m³), IDLH 500 ppm; OSHA PEL: TWA 100 ppm; ACGIH TLV: TWA 100 ppm, STEL 125 ppm (adopted).

介电常数15.3（23℃）

稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、强酸、酰氯、酸酐不相容。

LogP1.35 at 20℃

CAS 数据库123-51-3(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息1-Butanol, 3-methyl-(123-51-3)

EPA化学物质信息3-Methyl-1-butanol (123-51-3)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS02,GHS05,GHS07

警示词危险

危险性描述H226-H315-H318-H332-H335

防范说明P210-P233-P280-P303+P361+P353-P304+P340+P312-P305+P351+P338

危险品标志Xn

危险类别码R10-R20-R37-R66-R20/22

安全说明S46-S16

危险品运输编号UN 1105 3/PG 3

职业暴露等级A

职业暴露限值TWA: 100 ppm (360 mg/m3), STEL: 125 ppm (450 mg/m3)

WGK Germany1

RTECS号EL5425000

自燃温度644 °F

TSCAYes

危险等级3

包装类别II

海关编码29335995

毒害物质数据123-51-3(Hazardous Substances Data)

立即威胁生命和健康浓度500 ppm

应用领域

用途一

用作色谱分析试剂及萃取剂，也用于制药工业等

用途二

用于制造香料、医药和选矿药剂，还可用作溶剂

用途三

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果和香蕉等型香精。

用途四

该品有苹果白兰地香气和辛辣味。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用以配制苹果和香蕉型香精。异戊醇与亚硝酸钠酯化得到亚硝酸异戊酯，是作用最快的亚硝酸酯类短效血管扩张剂。异戊醇也用来合成镇静催眠药溴米那、阿米妥。异戊醇还可作溶剂和化学分析的试剂。也用作生产增塑剂、摄影药品的原料。也是燃料油的组分。

用途五

脂肪、树脂、生物碱的溶剂, 测定牛乳中的脂肪, 测定铁、硅、钍及杂醇油等。也用于铁、钴、铜盐和二苯碳酰二肼的络合萃取。氯化锂与其他碱金属氯化物的分离。

参考质量标准

FCC，1997

▼

▲

含量(2-甲基丁醇、3-甲基丁醇和正戊醇之和)

≥98.0%

折射率(n_D²⁰)

1.405～1.410

相对密度(d₂₅²⁵)

0.807～0.813

制备方法

方法一

由杂醇油分馏而得。
由戊烷经氯化并水解后生成混合醇，再分馏而得。

方法二

该品天然以酯的形式存在于草莓、椒样薄荷、香茅、铵叶油及朗姆酒等中。可由发酸法或碳四烯烃经羰基合成而得。将淀粉、糖密的酒精发酵副产杂醇油进行化学处理及精馏分离可得3-甲基-1-丁醇（在杂醇油中占85%）。

上下游产品信息

上游原料

正戊烷香兰素麦芽糖一水合物杂醇油薄荷荧光定量PCR试剂盒（探针法）混合醇

下游产品

频哪酮诺氟沙星噻嗪酮亚硝酸异戊酯频那酮(3,3-二甲基丁酮-2)(1-(4-羟甲基-6-三氟甲基嘧啶-2-基)哌啶-4-基)甲醇 2-(4-羟基哌啶-1-基)-6-三氟甲基嘧啶-4-甲酰胺 1-(4-羟甲基-6-三氟甲基嘧啶-2-基)哌啶-4-醇 2-(4-羟甲基哌啶-1-基)-6-三氟甲基嘧啶-4-甲酰胺异戊酸 2-(4-羟基哌啶-1-基)-6-三氟甲基嘧啶-4-甲酸乙酯 2-(4-羟甲基哌啶-1-基)-6-三氟甲基嘧啶-4-甲酸乙酯 2-(4-乙氧基羰基哌嗪-1-基)-6-三氟甲基嘧啶-4-甲酸乙酯异戊醛乙基(异戊基)丙二酸二乙酯异戊酸异戊酯降钙素 1,3-苯并二硫代吡咯四氟化硼盐乙酸异戊酯异戊基丙二酸二乙酯 1-溴代异戊烷庚二酸溴米索伐丁酸异戊酯 N,N-二乙基-4-硝基苯胺异丁酸异戊酯氯苯扎利异戊基黄药辛酸异戊酯 N,N-二环己脲苯乙酸异戊酯甲酸异戊酯水杨酸戊酯 2-溴-3-甲基丁酰溴苯甲酸异戊酯乙酰乙酸异戊酯乙氧酰胺苯甲酯没食子酸异戊酯丙酸异戊酯格蓬酯

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息异戊醇(123-51-3).msds

123-51-3(安全特性,毒性,储运)

爆炸物危险特性

与空气混合可爆

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放

刺激数据

皮肤- 兔子 20 毫克/ 24小时中度; 眼- 兔子 20 毫克/ 24小时中度

毒性分级

中毒

急性毒性

口服- 大鼠 LD50: 1300 毫克/ 公斤; 腹腔- 小鼠 LD50: 233 毫克/ 公斤

可燃性危险特性

遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾

类别

易燃液体

灭火剂

干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

职业标准

TLV-TWA 100 PPM (360 毫克/ 立方米); STEL 125 PPM (450毫克/ 立方米)

常见问题列表

理化性质

异戊醇又名“3-甲基丁醇”。茶鲜叶、红茶、绿茶香气成分之一。占香气成分层析峰面积：鲜叶2.07%，红茶1.44%。绿茶含13.0ppm。有酒精气味的无色液体，蒸气有毒。熔点-117℃，比重0.8092，折光率n15D1.4085，沸点132℃。微溶于水，与乙醇和乙醚混溶。由杂醇油或戊烷经氯化和水解后生成的混合醇中分馏而得。异戊醇可用作溶剂和有色金属矿物浮剂，还用于制药物和摄影药品。

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料17；冷饮7.6；糖果52；焙烤食品24；布丁类46；胶姆糖300；酒类100。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

异戊醇

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

异戊醇(123-51-3)质谱(MS)
异戊醇(123-51-3)核磁图(¹HNMR)
异戊醇(123-51-3)核磁图(¹³CNMR)
异戊醇(123-51-3)红外图谱(IR1)
异戊醇(123-51-3)红外图谱(IR2)
异戊醇(123-51-3)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Acros Organics

3-甲基-1-丁醇/异戊醇
3-Methyl-1-butanol, 98%(123-51-3)

Alfa Aesar

3-甲基-1-丁醇,mixtureofisomers,99%
3-Methyl-1-butanol, mixture of isomers, 99%(123-51-3)

Sigma Aldrich

123-51-3(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

3-甲基-1-丁醇
3-Methyl-1-butanol,>98.0%(GC)(123-51-3)

异戊醇价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/05	L13660	3-甲基-1-丁醇, mixture of isomers, 99% 3-Methyl-1-butanol, mixture of isomers, 99%	123-51-3	100ml	273元
2025/02/05	L13660	3-甲基-1-丁醇, mixture of isomers, 99% 3-Methyl-1-butanol, mixture of isomers, 99%	123-51-3	500ml	434元
2025/02/05	L13660	3-甲基-1-丁醇 3-Methyl-1-butanolmixture of isomers99%	123-51-3	2500ml	1386元