124-19-6
中文名称
壬醛
英文名称
1-Nonanal
CAS
124-19-6
EINECS 编号
204-688-5
分子式
C9H18O
MDL 编号
MFCD00007030
分子量
142.24
MOL 文件
124-19-6.mol
更新日期
2024/09/14 11:31:57
124-19-6 结构式
基本信息
中文别名
壬醛天竺葵醛
Α-氢代壬烷
九碳醛
正壬醛
壬醛/天竺葵醛
英文别名
1-NONANALALDEHYDE C-9
FEMA 2782
N-NONYLALDEHYDE
NONANAL
NONANALDEHYDE
NONYL ALDEHYDE
PELARGONALDEHYDE
PELARGONIC ALDEHYDE
1-Nonaldehyde
1-Nonyl aldehyde
1-nonylaldehyde
1-octanecarbaldehyde
C-9 Aldehyde
c-9aldehyde
Nci-c61018
n-Nonaldehyde
n-Nonan-1-al
n-Nonanal
Nonaldehyde
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃,熔点5-7℃,相对密度 0.820-0.830,折射率1.422-1.429,闪点71℃,溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10,有青而微甜,尖锐的蜜蜡花香气息,留香力一般,浓度低于 0.0005%时香味新鲜,有柑橘和醋味。
熔点-18°C
沸点93 °C23 mm Hg(lit.)
密度0.827 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压~0.26 mm Hg ( 25 °C)
FEMA2782
折射率n20/D 1.424(lit.)
闪点147 °F
储存条件2-8°C
溶解度氯仿(微溶)、乙酸乙酯(微溶)
形态液体
比重0.827
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. waxy aldehydic rose fresh orris orange peel fatty peely
香型aldehydic
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.00034ppm
水溶解性几乎不溶于水
JECFA Number101
BRN1236701
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。
LogP3.4 at 35℃
NIST化学物质信息Nonanal(124-19-6)
EPA化学物质信息Nonanal (124-19-6)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H412
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S37/39
危险品运输编号3082
WGK Germany2
RTECS号RA5700000
TSCAYes
危险等级9
包装类别III
海关编码29121900
应用领域
用途一
广泛用于香精配方,用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中,如柑橘类的配方,特别是柠檬和橘子。用途二
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。用途三
壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息,其稀乙醇溶液有香草醛和香调,用作食品添加剂,也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。参考质量标准
FCC,1996▼
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含量
≥92.0%
折射率(nD20)
1.422~1.429
相对密度(d2525)
0.820~0.830
酸值(OT-4)
≤10.0
醇中溶解度(OT-43)
1份溶于3份70%乙醇
制备方法
方法一
由正壬酸还原而成。由正壬醇催化氧化而成。
方法二
天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合,在减压下加热蒸馏而得,也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。常见问题列表
含量分析
按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5 g。计算中的当量因子(e)取71.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性
LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料1.3;冷饮1.3;糖果4.1;焙烤食品2.3;布丁类6.0;胶姆糖0.20~38。适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
壬醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
壬醛/天竺葵醛Nonyl aldehyde, 95%(124-19-6)
Alfa Aesar
壬醛,97%Nonanal, 97%(124-19-6)
Sigma Aldrich
124-19-6(sigmaaldrich)TCI Shanghai
正壬醛Nonanal,>95.0%(GC)(124-19-6)