127-41-3

中文名称 alpha-紫罗酮

英文名称 alpha-Ionone

CAS 127-41-3

EINECS 编号 204-841-6

分子式 C13H20O

MDL 编号 MFCD00001565

分子量 192.3

MOL 文件 127-41-3.mol

更新日期 2024/04/22 09:37:32

127-41-3 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 alpha-紫罗酮价格(试剂级)

基本信息

中文别名

4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯基-1-基)-3-丁烯-2-酮
alpha-紫罗兰酮
alpha-紫罗酮
甲位紫罗兰酮
α-紫罗酮
阿尔法紫罗酮
Α-呫辛酮
Α-芷香酮
Α-紫罗兰酮
Α-紫罗兰香酮
香堇酮
Γ-紫罗兰酮
混合紫罗兰酮
A-紫罗酮, TECH

英文别名

3-BUTEN-2-ONE, 4-(2,6,6-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXEN-1-YL)
4-(2,6,6-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXEN-1-YL)-3-BUTEN-2-ONE
A-CYCLOCITRYLIDENEACETONE
ALPHA-CYCLOCITRYLIDENEACETONE
ALPHA-IONONE
ALPHA-JONONE
FEMA 2594
FERMENTA BERRY
IONONE
IRISONE ALPHA
(±)-4-trans-(2,6,6-trimethyl-cyclohex-2-enyl)-but-3-en-2-one
(3E)-4-(2,6,6-Trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one
(E)-alpha-Ionone
(E)-α-Ionone
(R,S)-3-(E)-Buten-2-one,4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-
4-(2,6,6-
4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-,(E)-3-Buten-2-one
4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one (alpha-ionone)
4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2
4-(2,6,6-trimethylcyclohex-2-ene-1-yl)-but-3-ene-2-one

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至微黄色液体。呈暖的木香和具有较强的紫罗兰香气。稀释后呈鸢尾根香气，再与乙醇混合，则呈紫罗兰香气。香味比p紫罗兰酮好。沸点237℃，闪点115℃。不溶于水和甘油，溶于乙醇、丙二醇、大多数非挥发性油和矿物油。天然品存在于金合欢油、桂花浸膏等中。

熔点25°C

沸点259-263 °C(lit.)

密度0.93 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压0.133Pa

FEMA2594

折射率n20/D 1.498(lit.)

闪点230 °F

储存条件2-8°C

溶解度溶于乙醇不挥发油、丙二醇。微溶于乙醇、乙醚、矿物油。

形态Oil

颜色透明无色

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet woody floral violet orris tropical fruity

香型floral

水溶解性insoluble

JECFA Number388

Merck14,5056

BRN2046084

Dielectric constant11.0（18℃）

LogP3.85 at 37℃

CAS 数据库127-41-3(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(127-41-3)

EPA化学物质信息.alpha.-Ionone (127-41-3)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS08

警示词危险

危险性描述H334

防范说明P261-P342+P311

危险品标志Xn,Xi

危险类别码R42-R36

安全说明S36-S24/25-S26

WGK Germany2

RTECS号EN0525000

TSCAYes

海关编码29142300

毒害物质数据127-41-3(Hazardous Substances Data)

应用领域

用途一

用于调配日化、皂用香精

用途二

GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。

参考质量标准

FAO/WHO，1998
紫罗兰酮总含量@≥98%
其中α-紫罗兰酮@≥85%
折射率(n_D²⁰)@1.497～1.502
相对密度(d₂₅²⁵)@0.927～0.933
醇中溶解度(OT-43)@1 ml可溶于3 Ml70%乙醇，或可溶于10 Ml60%乙醇

▼

▲

制备方法

方法一

由柠檬醛(山苍子油中含70%左右)与丙酮在氢氧化钠参与下缩合成假紫罗兰酮，然后在甘油液中用稀硫酸加热作环化处理，得一紫罗兰酮(占10%～20%)和β-紫罗兰酮(占80%～90%)的混合物(该混合物称100%紫罗兰酮)，再经分馏而得。

上下游产品信息

上游原料

氢氧化钠稀硫酸柠檬醛山苍子油假紫罗兰酮

下游产品

紫罗兰酮 alpha-胡萝卜素

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息alpha-Ionone(127-41-3).msds

常见问题列表

简介

alpha-紫罗酮为无色或黄色液体。有雪松样香味。溶于乙醇、苯、氯仿、乙醚,极微溶于水。沸点：237℃；闪点：117℃，密度0.931。折光率(n20D)1.4980。比旋光度[α]23D+347°。最大吸收波长228.5nm。ε14300。闪点104℃。低毒,半数致死量(大鼠,经口)4590mG/kG。有刺激性。

应用

GB2760—96规定α-紫罗酮为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制龙眼、树莓、黑莓、樱桃、柑橘等型香精。

鉴别试验

溶解性不溶于水和甘油，溶于丙二醇、大部分非挥发性油和矿物油。按OT-42方

含量分析

方法一按GT-10-4气相色谱法中用非极性柱方法分析。
方法二按醛和酮测定法(OT-7)中方法一测定。所取试样量为1.3g，计算中的当量因子(e)取96.15

毒性

ADI0～0.1(FAO/WHO，1994)。
LD504590 mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料2.5；冷饮3.6；糖果12；焙烤食品6.7；布丁类3.6；胶姆糖39；糖霜50。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

图谱信息

alpha-紫罗酮(127-41-3)核磁图(¹HNMR)
alpha-紫罗酮(127-41-3)核磁图(¹³CNMR)
alpha-紫罗酮(127-41-3)红外图谱(IR1)
alpha-紫罗酮(127-41-3)Raman光谱
alpha-紫罗酮(127-41-3)ESR图谱

知名试剂公司产品信息

Acros Organics

alpha-紫罗酮
alpha-Ionone, synthetic, 90%(127-41-3)

Alfa Aesar

a-紫罗酮,tech.85%
alpha-Ionone, 90+%(127-41-3)

Sigma Aldrich

127-41-3(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

α-紫罗酮
alpha-Ionone,>90.0%(GC)(127-41-3)

alpha-紫罗酮价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/01/16	A17098	α-紫罗酮,90+% alpha-Ionone, 90+%	127-41-3	100g	493元
2024/01/16	A17098	α-紫罗酮,90+% alpha-Ionone, 90+%	127-41-3	500g	1125元
2024/01/16	I0076	α-紫罗酮 alpha-Ionone	127-41-3	25G	250元