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1322-70-9

中文名称 甲基紫罗兰酮
英文名称 METHYL IONONE GAMMA
CAS 1322-70-9
分子式 C14H22O
分子量 206.32
MOL 文件 1322-70-9.mol
1322-70-9 结构式 1322-70-9 结构式

基本信息

中文别名
甲基紫罗兰酮
英文别名
FEMA 2711-2-3
Methyl irisone
ISORALDEINE 70
Einecs 204-842-1
GAMMA-METHYLIONONE
alpha-,beta-mixture
METHYL IONONE GAMMA
Alpha-n-predominant)
alpha-n-predominantly
Methylionone (Alpha,Beta- mixture
所属类别
食品添加剂:人造香料

物理化学性质

外观性状无色至浅黄色液体。相对密度0.926-0.933,折射率1.4970-1.5020,闪点100℃以上,溶于8体积70%乙醇及油质香精。有柔甜持久的紫罗兰花香兼木香和蜜蜡香,亦似鸢尾酮,微有琥珀香,也有桂花与金合欢样的气息。香气淳厚而留长。
密度0,93 g/cm3
闪点142°C
CAS 数据库1322-70-9

应用领域

用途1
常用来调配紫罗兰、桂花、金合欢、含羞花型香精,也是百合花型及香水型、素心兰、龙涎香、琥珀香、麝香、东方香型中的常用香料。能与许多花香及木香协调和合,可用作和合剂、修饰剂及底蕴的香料。还可用于食用香精中。

安全数据

安全说明23-24/25

常见问题列表

性状
无色至淡黄色液体
用途
甲基紫罗兰酮是一种很珍贵的香料。有六种异构体。并有顺式和反式异构体及旋光异构体。成为混合物而存在于合成产品中。淡黄到黄色液体。具有柔和的紫罗兰香气。六种异构体的物理常数如下表。用于配制许多种香精,特别是紫罗兰型和百合花型等香精和香水。由柠檬醛与甲基乙基甲酮缩合后环化而制得。
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