15706-73-7
中文名称
丁酸2-甲基丁酯
英文名称
FEMA 3393
CAS
15706-73-7
EINECS 编号
256-973-9
分子式
C9H18O2
MDL 编号
MFCD00042902
分子量
158.24
MOL 文件
15706-73-7.mol
更新日期
2024/04/15 18:35:58
15706-73-7 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丁酸丁酯丁酸2-甲基丁酯
英文别名
2-METHYL BUTYL BUTYRATE2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER
BUTYL 2-METHYLBUTYRATE
BUTYL METHYL 2 BUTYRATE
FEMA 3393
METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE
N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE
2-methyl-butanoicacibutylester
Butanoic acid, 2-methyl-, butyl ester
Butanoicacid,2-methyl-,butylester
BUTYL 2-METHYLBUTYRATE 97+%
2-Methylbutanoic acid, butyl ester
Butyl 2-methylbutanoate
n-Butyl 2-methylbutyrate, 98+%
butylmethylbutyrate,butyl2-methylbutyrate
2-METHYLBUTYL BUTYRATE, NATURAL
BUTYL-2-METHYL BUTYRATE, NATURAL
n-Butyl 2-methyl butylate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体，呈新鲜水果香气。沸点174～176℃。闪点58℃。
天然品存在于草莓等中。
天然品存在于草莓等中。
熔点174-176 °C
沸点173-176 °C730 mm Hg(lit.)
密度0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3393
折射率n20/D 1.409(lit.)
闪点140 °F
形态neat
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 % in dipropylene glycol. fruity tropical green ethereal herbal celery cocoa jammy peach grassy
香型fruity
JECFA Number207
BRN1702551
LogP3.25
EPA化学物质信息Butyl 2-methylbutyrate (15706-73-7)
安全数据
应用领域
用途一
GB 2760E1996规定为允许使用的食品用香料。参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥90.0%
折射率(nD20)
1.402～1.500
相对密度(d2525)
0.856~0.866
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；果冻、蜜饯，2.0；胶冻、布丁、冷饮，3.0；糖果、焙烤食品，5.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量