20665-85-4
中文名称
异丁酸香兰酯
英文名称
Vanillin isobutyrate
CAS
20665-85-4
EINECS 编号
243-956-6
分子式
C12H14O4
MDL 编号
MFCD00169858
分子量
222.24
MOL 文件
20665-85-4.mol
更新日期
2024/04/15 18:35:58
20665-85-4 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丙酸 4-甲酰基-2-甲氧基苯酯4-甲酰基-2-甲氧基苯基异丁酸酯
香草醛异丁酯
异丁酸香兰酯
2-甲基丙酸-4-甲酰基-2-甲氧基苯酯
异茉莉酮
异丁酸香兰素酯
英文别名
4-formyl-2-methoxyphenyl isobutyrate4-ISOBUTYRATE-3-METHOXYBENZALDEHYDE
FEMA 3754
ISOBUTAVAN
ISOBUTYL LIGNATE
VANILLIN ISOBUTYRATE
2-methyl-propanoicaci4-formyl-2-methoxyphenylester
Propanoicacid,2-methyl-,4-formyl-2-methoxyphenylester
ISO BUTYL LIGNATE (VANILLIN ISO-BUTYRATE)
VANILLIN ISOBUTYRATE 98+%
4-Formyl-2-methoxyphenyl 2-methylpropionate
ISO-JASMONE PURE
VANILLIN ISOBUTYRATE, NATURAL
3-Methoxy-4-(2-methylpropanoyloxy)benzaldehyde
Isobutyric acid 2-methoxy-4-formylphenyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状异丁酸香兰酯(20665-85-4)为无色或淡黄色液体。具有甜的香荚兰香气，柔和的香荚兰味道。密度 1.12 ，折射率 1.524。
熔点27.0 to 31.0 °C
沸点312.9±27.0 °C(Predicted)
密度1.12 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.017Pa at 20℃
FEMA3754
折射率n20/D 1.524(lit.)
闪点>230 °F
溶解度溶于甲醇
形态粉末晶体
颜色白色到近乎白色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet vanilla creamy fruity caramel chocolate
香型vanilla
水溶解性573mg/L at 20℃
最大波长(λmax)311nm(1-Butanol)(lit.)
JECFA Number891
LogP2
EPA化学物质信息Vanillin isobutyrate (20665-85-4)
应用领域
用途一
可用于花香、焦糖、香草香精的调配。参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤2.0
折射率(nD20)
1.522～1.526
相对密度(d2525)
1.110～1.136