2050-01-3
中文名称
异丁酸异戊酯
英文名称
Isopentyl isobutyrate
CAS
2050-01-3
EINECS 编号
218-078-1
分子式
C9H18O2
MDL 编号
MFCD00053719
分子量
158.24
MOL 文件
2050-01-3.mol
更新日期
2025/05/07 13:42:36
2050-01-3 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丙酸-3-甲基丁酯异丁酸异戊酯
异丁基异戊酯
英文别名
3-METHYLBUTYL 2-METHYLPROPANOATEFEMA 3507
ISOAMYL ISOBUTYRATE
ISOBUTYRIC ACID ISOAMYL ESTER
ISOPENTYL-2-METHYL PROPANOATE
ISOPENTYL ISOBUTYRATE
2-methyl-propanoicaci3-methylbutylester
3-methylbutyl isobutyrate
isoamyl isobutanoate
Isoamyl2-methylpropanoate
Isobutyric acid, isopentyl ester
Isopentyl isobutanoate
Propanoic acid, 2-methyl-, 3-methylbutyl ester
Propanoicacid,2-methyl-,3-methylbutylester
ISOAMYL ISOBUTYRATE 98+%
ISOAMYL ISOBUTYRATE 98+% NATURAL
3-Methylbutyl 2-methylpropionate
ISOAMYL ISOBUTYRATE, NATURAL
Isoamyl isoblutyrate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体，呈杏子、菠萝和桃子似香甜昧。沸点170℃。
熔点-73°C (estimate)
沸点169-171 °C(lit.)
密度0.856 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3507
折射率n20/D 1.406(lit.)
闪点129 °F
水溶解性不溶于水
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity ethereal tropical green grape cherry unripe banana apple cocoa
生物来源synthetic
香型fruity
JECFA Number49
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂、强还原剂配伍禁忌。
LogP3.17
NIST化学物质信息Iso-amyl iso-butyrate(2050-01-3)
EPA化学物质信息Isopentyl isobutyrate (2050-01-3)
应用领域
用途一
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝、桃子、杏子等型香精。参考质量标准
FAO/WHO，1997含量@≥98%
酸值(OT-4)@≤0.1
折射率(nD20)@1.4070～1.4110
相对密度(d2525)@0.8620～0.8690
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常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料48．1；冷饮74；糖果114；焙烤食品128．7；布丁类103；酒类21.1。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸异戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
2050-01-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
异丁酸异戊酯Isoamyl Isobutyrate,>98.0%(GC)(2050-01-3)