2179-57-9
中文名称
二烯丙基二硫
英文名称
Diallyldisulfide
CAS
2179-57-9
EINECS 编号
218-548-6
分子式
C6H10S2
MDL 编号
MFCD00008656
分子量
146.27
MOL 文件
2179-57-9.mol
更新日期
2024/09/25 08:43:04
2179-57-9 结构式
基本信息
中文别名
二烯丙基二硫二烯丙基二硫醚
二(2-丙烯基)二硫
二硫化二丙烯
烯丙基二硫
烯丙基二硫醚
二硫(2-丙烯)
二烯丙基二硫(大蒜素) DIALLY DISULFIDE
二烯丙基二硫化物
二烯丙基二硫
二硫化二烯丙基
二硫化二烯丙基, TECH
英文别名
2-PROPENYL DISULPHIDEALLYL DISULFIDE
ALLYL DISULPHIDE
Di-2-propenyl disulfide
DIALLYL DISULFIDE
DIALLYL DISULPHIDE
FEMA 2028
s-allyl acrylo-1-sulphinothioate
3-(Allyldisulfanyl)-1-propene
4,5-Dithia-1,7-octadiene
dialkyldisulfide
Disulfide, di-2-propenyl
Disulfide,di-2-propenyl
DADS
Diallyldisulfide, remainder mainly diallyl sulfide
ALLYL DISULFIDE 80+%
ALLYL DISULFIDE, TECH., 80%
DIALLYL DISULPHIDE 90%(GC)
DIALLYLDISULFIDE,TECHNICAL
Dially disulfide
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状淡黄色液体。呈大蒜特殊气味,有催泪性。沸点138~139℃,或79℃(2133Pa)。不溶于水,溶于大多数普通有机溶剂。
天然品存在于生白菜、洋葱、大蒜、细香葱等中。
天然品存在于生白菜、洋葱、大蒜、细香葱等中。
沸点180-195 °C(lit.)
密度1.008 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度>5 (vs air)
蒸气压1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2028
折射率n20/D 1.541(lit.)
闪点144 °F
储存条件2-8°C
溶解度Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.
水溶解性不溶于水
形态oil
颜色无色至黄色
气味 (Odor)二烯丙基二硫化物是大蒜油的重要气味成分。
香型alliaceous
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.00022ppm
JECFA Number572
BRN1699241
InChIKeyPFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N
LogP3.26
NIST化学物质信息Diallyl disulphide(2179-57-9)
EPA化学物质信息Disulfide, di-2-propenyl(2179-57-9)
安全数据
警示词危险
危险性描述H301-H315-H319-H335
危险品标志Xn
危险类别码R22-R36/37/38-R10
危险品运输编号UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany3
RTECS号BB1000000
F13
TSCAYes
危险等级6.1
包装类别II
海关编码29309090
应用领域
用途一
用作食品添加剂、医药中间体用途二
食品用香料。用途三
广谱抗菌药。治疗消化道、呼吸道及阴道的霉菌感染,如菌痢、百日咳等均有效。参考质量标准
FAO/WHO,1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥80%
折射率(D20)
1.537~1.551
相对密度(d2525)
0.998~1.015
2179-57-9(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放毒性分级
高毒急性毒性
口服-大鼠LD50: 260毫克/公斤可燃性危险特性
可燃;燃烧产生有毒硫氧化物烟雾类别
有毒物品灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水常见问题列表
简介
二烯丙基二硫为淡黄色液体,可用作用作食品添加剂、医药中间体。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg):调味品6.5;肉类7.0。FDA,§172.515(2000):适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
烯丙基二硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
2179-57-9(sigmaaldrich)TCI Shanghai
二烯丙基二硫醚Diallyl Disulfide,>75.0%(GC)(2179-57-9)
二烯丙基二硫价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
2024/08/19 | L11106 | 二烯丙基联二硫, tech. 80%, 剩余物主要是二烯丙基硫和二烯丙基三硫 Diallyl disulfide, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide | 2179-57-9 | 5g | 249元 |
2024/08/19 | L11106 | 二烯丙基联二硫, tech. 80%, 剩余物主要是二烯丙基硫和二烯丙基三硫 Diallyl disulfide, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide | 2179-57-9 | 25g | 570元 |
2024/08/19 | L11106 | 二烯丙基联二硫, tech. 80%, 剩余物主要是二烯丙基硫和二烯丙基三硫 Diallyl disulfide, tech. 80%, remainder mainly diallyl sulfide and diallyl trisulfide | 2179-57-9 | 100g | 1580元 |