2179-57-9

中文名称二烯丙基二硫

英文名称 Diallyldisulfide

CAS 2179-57-9

EINECS 编号 218-548-6

分子式 C6H10S2

MDL 编号 MFCD00008656

分子量 146.27

MOL 文件 2179-57-9.mol

更新日期 2026/01/13 21:08:02

2179-57-9 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 2179-57-9(安全特性,毒性,储运) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息二烯丙基二硫价格(试剂级)

基本信息

中文别名

二烯丙基二硫
二烯丙基二硫醚
二(2-丙烯基)二硫
二硫化二丙烯
烯丙基二硫
烯丙基二硫醚
二硫(2-丙烯)
二烯丙基二硫(大蒜素) DIALLY DISULFIDE
二烯丙基二硫化物
二烯丙基二硫
二硫化二烯丙基
二硫化二烯丙基, TECH

英文别名

2-PROPENYL DISULPHIDE
ALLYL DISULFIDE
ALLYL DISULPHIDE
Di-2-propenyl disulfide
DIALLYL DISULFIDE
DIALLYL DISULPHIDE
FEMA 2028
s-allyl acrylo-1-sulphinothioate
3-(Allyldisulfanyl)-1-propene
4,5-Dithia-1,7-octadiene
dialkyldisulfide
Disulfide, di-2-propenyl
Disulfide,di-2-propenyl
DADS
Diallyldisulfide, remainder mainly diallyl sulfide
ALLYL DISULFIDE 80+%
ALLYL DISULFIDE, TECH., 80%
DIALLYL DISULPHIDE 90%(GC)
DIALLYLDISULFIDE,TECHNICAL
Dially disulfide

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状淡黄色液体。呈大蒜特殊气味，有催泪性。沸点138～139℃，或79℃(2133Pa)。不溶于水，溶于大多数普通有机溶剂。
天然品存在于生白菜、洋葱、大蒜、细香葱等中。

沸点180-195 °C(lit.)

密度1.008 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度>5 (vs air)

蒸气压1 mm Hg ( 20 °C)

FEMA2028

折射率n20/D 1.541(lit.)

闪点144 °F

储存条件2-8°C

溶解度Soluble in Chloroform,Dichloromethane,Ethyl Acetate,DMSO,Acetone,etc.

水溶解性不溶于水

形态oil

颜色无色至黄色

气味 (Odor)二烯丙基二硫化物是大蒜油的重要气味成分。

生物来源synthetic

香型alliaceous

嗅觉阈值(Odor Threshold)0.00022ppm

JECFA Number572

BRN1699241

主要应用cleaning products
cosmetics
food and beverages
personal care

化妆品成分功效PERFUMING

InChI1S/C6H10S2/c1-3-5-7-8-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2

InChIKeyPFRGXCVKLLPLIP-UHFFFAOYSA-N

SMILESC=CCSSCC=C

LogP3.26

CAS 数据库2179-57-9(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息Diallyl disulphide(2179-57-9)

EPA化学物质信息Disulfide, di-2-propenyl(2179-57-9)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS06

警示词危险

危险性描述H301-H315-H319-H335

防范说明P301+P310+P330-P302+P352-P305+P351+P338

危险品标志Xn

危险类别码R22-R36/37/38-R10

安全说明S26-S36/37/39-S37/39-S16

危险品运输编号UN 2810 6.1/PG 3

WGK Germany3

RTECS号BB1000000

F13

TSCAYes

危险等级6.1

包装类别II

海关编码29309090

存储类别6.1C - Combustible acute toxic Cat.3
toxic compounds or compounds which causing chronic effects

危险性类别Acute Tox. 3 Oral
Eye Irrit. 2
Skin Irrit. 2
STOT SE 3

毒害物质数据2179-57-9(Hazardous Substances Data)

应用领域

用途一

用作食品添加剂、医药中间体

用途二

食品用香料。

用途三

广谱抗菌药。治疗消化道、呼吸道及阴道的霉菌感染，如菌痢、百日咳等均有效。

参考质量标准

FAO/WHO，1999

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥80%

折射率(_D²⁰)

1.537～1.551

相对密度(d₂₅²⁵)

0.998～1.015

制备方法

方法一

由烯丙基硫醇与碘在乙醇和吡啶存在下氧化而得。

上下游产品信息

上游原料

烯丙硫醇 DIALLYL SELENIDE 二烯丙基四硫醚二烯丙基三硫醚二烯丙基硫醚异硫氰酸异戊酯烯丙基碘

下游产品

乙基甲基二硫醚

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息Allyl disulfide(2179-57-9).msds

2179-57-9(安全特性,毒性,储运)

储运特性

库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放

毒性分级

高毒

急性毒性

口服-大鼠LD50: 260毫克/公斤

可燃性危险特性

可燃;燃烧产生有毒硫氧化物烟雾

类别

有毒物品

灭火剂

干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水

常见问题列表

简介

二烯丙基二硫为淡黄色液体，可用作用作食品添加剂、医药中间体。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：调味品6.5；肉类7.0。
FDA，§172．515(2000)：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

烯丙基二硫醚

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

二烯丙基二硫(2179-57-9)质谱(MS)
二烯丙基二硫(2179-57-9)核磁图(¹HNMR)
二烯丙基二硫(2179-57-9)核磁图(¹³CNMR)
二烯丙基二硫(2179-57-9)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息

Acros Organics

二烯丙基二硫醚
Diallyldisulfide, remainder mainly diallyl sulfide, 70%(2179-57-9)

Alfa Aesar

二硫化二烯丙基,tech.80%
Diallyl disulfide, tech. 80%(2179-57-9)

Sigma Aldrich

2179-57-9(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

二烯丙基二硫醚
Diallyl Disulfide,>75.0%(GC)(2179-57-9)

二烯丙基二硫价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/12/22	HY-W015635	二烯丙基二硫 Diallyl disulfide	2179-57-9	50 mg	500元
2025/12/22	HY-W015635	二烯丙基二硫 Diallyl disulfide	2179-57-9	100 mg	800元
2025/12/22	D0071	二烯丙基二硫醚 Diallyl Disulfide	2179-57-9	25G	500元