24683-00-9
中文名称
2-甲氧基-3-异丁基吡嗪
英文名称
2-Methoxy-3-isobutyl pyrazine
CAS
24683-00-9
EINECS 编号
246-402-1
分子式
C9H14N2O
MDL 编号
MFCD00006128
分子量
166.22
MOL 文件
24683-00-9.mol
更新日期
2024/04/24 17:01:09
24683-00-9 结构式
基本信息
中文别名
2-甲氧基-3-异丁基吡嗪2-甲氧基-3-(2-甲基丙基)吡嗪
2-异丁氧基-3-甲氧基吡嗪
2-异丁基-3-甲氧基吡嗪
2-异丁基-3-甲氧基哌嗪
英文别名
2-ISOBUTYL-3(5/6)-METHOXYPYRAZINE2-ISOBUTYL-3-METHOXYPYRAZINE
2-METHOXY-3-ISOBUTYLPYRAZINE
3-ISOBUTYL-2-METHOXYPYRAZINE
FEMA 3132
FEMA NUMBER 3132
2-methoxy-3-(2-methyl-propyl) pyrazine
2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-pyrazin
2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-Pyrazine
3-methoxy-2-isobutylpyrazine
Pyrazine, 2-(2-methylpropyl)-3-methoxy
Pyrazine, 2-isobutyl-3-methoxy
Pyrazine, 2-methoxy-3-(2-methylpropyl)-
Pyrazine, 3-methoxy-2-(2-methylpropyl)
2-methoxy-3-iosobutylpyrazine
2-ISOBUTYL-3-METHOXYPYRAZINE 99+%
Femano.3132
2-Isobutyl-3-methoxypyrazine, tech., cont. 20% 2-isobutyl-6-methoxypyrazine, 80%
isobutylmethoxypyrazine,2-isobutyl-3-methoxypyrazine
2-isobutyl-3-methoxypyrazine solution
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
沸点294.44°C (rough estimate)
密度0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3132
折射率n20/D 1.49(lit.)
闪点176 °F
储存条件room temp
酸度系数(pKa)0.80±0.10(Predicted)
形态液体
比重0.995
颜色透明无色
气味 (Odor)青椒味FCT2000
香型绿色
JECFA Number792
LogP2.62
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶、布丁、胶姆糖、谷类、调味品、肉制品、乳与乳制品、汤品，均0.05。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲氧基-3-异丁基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
2-异丁氧基-3-甲氧基吡嗪2-Isobutyl-3-methoxypyrazine, tech., cont. 20% 2-isobutyl-6-methoxypyrazine, 80%(24683-00-9)
Sigma Aldrich
24683-00-9(sigmaaldrich)