2497-18-9
中文名称
乙酸反-2-己烯酯
英文名称
trans-2-Hexenyl acetate
CAS
2497-18-9
EINECS 编号
219-680-7
分子式
C8H14O2
MDL 编号
MFCD00009474
分子量
142.2
MOL 文件
2497-18-9.mol
更新日期
2023/11/23 09:18:10
2497-18-9 结构式
基本信息
中文别名
(E)-乙酸-2-己烯-1-醇酯乙酸反-2-己烯酯
乙酸-2-己烯酯
反-2-己烯-醋酸盐
反式-2-己烯乙酸酯
乙酸-2-己烯-1-醇酯
反式-2-己烯-醋酸盐
(E)-2-己烯-1-醇乙酸酯
英文别名
(2E)-HEXENYL ACETATEACETIC ACID TRANS-2-HEXEN-1-YL ESTER
ACETIC ACID TRANS-2-HEXENYL ESTER
(E)-1-ACETOXY-2-HEXENE
FEMA 2564
T2 HEXENYL ACETATE
TRANS-2-HEXEN-1-OL ACETATE
TRANS-2-HEXEN-1-YL ACETATE
TRANS-2-HEXENOL ACETATE
TRANS-2-HEXENYL ACETATE
(2E)-2-Hexenyl acetate
(E)-2-Hexen-1-yl acetate
(E)-2-Hexen-1-ylacetate
(E)-2-Hexenyl acetate
(e)-2-hexenylacetate
(E)-Aceticacidhex-2-enylester
(E)-Hex-2-en-1-ylacetate
(E)-hex-2-enyl acetate
2-Hexen-1-ol acetate
2-Hexen-1-ol,acetate,(2E)-
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。呈青草香韵。沸点166℃。溶于乙醇。
熔点-65.52°C (estimate)
沸点165-166 °C(lit.)
密度0.898 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2564
折射率n20/D 1.427(lit.)
闪点137 °F
储存条件under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
形态透明液体
比重0.90
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet privet green fresh apple skin banana peel waxy apple
香型绿色
JECFA Number1355
BRN1721851
稳定性稳定的。易燃。与强碱、强氧化剂不相容。
LogP2.58
NIST化学物质信息2-Hexen-1-ol, acetate, (E)-(2497-18-9)
安全数据
警示词警告
危险性描述H226-H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S36
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS号MP8425000
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29153900
应用领域
用途一
GB 2760--1996允许使用的食用香料。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量(顺、反式总量)
≥98.0%
其中反式
≥90%
折射率
1.425～1.430
相对密度
0.890~0.897
醇中溶解度
lml溶于1mL 95%乙醇
常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。毒性
GRAS(FDA，§172．515；FEMA)。‘使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料0.28；冰淇淋0.40；糖果、焙烤食品1.7。适度为限(FDA，§172．515，2000)。
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
乙酸反-2-己烯酯trans-2-Hexenyl acetate, 98%(2497-18-9)
Sigma Aldrich
2497-18-9(sigmaaldrich)