105-87-3
中文名称
乙酸香叶酯
英文名称
Geranyl acetate
CAS
105-87-3
EINECS 编号
203-341-5
分子式
C12H20O2
MDL 编号
MFCD00015037
分子量
196.29
MOL 文件
105-87-3.mol
更新日期
2024/09/03 17:59:11
105-87-3 结构式
基本信息
中文别名
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯醋酸牻牛儿酯
牻牛儿醇醋酸酯
乙酸香叶酯
反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
牻牛儿醇乙酸酯
香叶醇乙酸酯
乙酸牻牛儿酯
2,6-二甲酯-2,6-辛二烯-8-乙酸酯
醋酸牛儿酯
牛儿醇醋酸酯
反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
英文别名
3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ACETATE3,7-DIMETHYL-TRANS-2,6-OCTADIEN-1-YL-ACETATE
ACETIC ACID GERANYL ESTER
FEMA 2509
GERANIOL ACETATE
GERANYL ACETATE
GERANYL ACETATE 60
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ACETATE
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL ACETATE
(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl acetate
(E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate
2,6-dimethyl-2,6-octadiene-8-ylacetate
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, trans-
2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,acetate,(E)-
3,7-dimethyl-,acetate,(e)-6-octadien-1-ol
3,7-dimethyl-,acetate,trans-6-octadien-1-ol
3,7-Dimethyl-2-trans, 6-octadienyl acetate
3,7-dimethyl-2-trans,6-octadienylacetate
3,7-dimethyl-2-trans-6-octadienylacetate
3,7-dimethyl-trans-2,6-octadien-1-yl-acetate,mixtureofisomers
所属类别
香精与香料:脂肪族羧酸酯物理化学性质
外观性状无色澄清液体。沸点242-245℃(分解),130-132℃(2.9kPa),128-129℃(2.13kPa),闪点122℃,相对密度0.907-0.981(15/4℃),折光率1.4655。溶于醇和醚,不溶于水及甘油。
熔点25°C
沸点236-242 °C(lit.)
密度0.916 g/mL at 25 °C
蒸气密度6.8 (vs air)
蒸气压0.07 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2509
折射率n20/D 1.462
闪点220 °F
储存条件2-8°C
溶解度可溶于氯仿(少许)、乙酸乙酯(少许)、甲醇(少许)
形态neat
比重0.916
颜色无色
气味 (Odor)at 100.00 %. floral rose lavender green waxy
香型floral
水溶解性<0.1 g/100 mL at 20 ºC
JECFA Number58
LogP4.04 at 20℃
EPA化学物质信息trans-Geraniol acetate (105-87-3)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H317-H412
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S36-S24/25
危险品运输编号UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany3
RTECS号RG5920000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29153900
毒性The acute oral UD 50 value in rats was reported as 6.33 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964).
应用领域
用途一
用于配制玫瑰等花香型香精用途二
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、梨和浆果等型香精。用途三
用途广泛,花香果香配方都可用。常用于各类玫瑰香精中,以增甜修饰。也是配制人造香叶油、香柠檬油、薰衣草油、橙叶油时不可缺少的香料。它与铃兰、香罗兰、依兰、东方型,甚至草香型及其他香精复配,有协调增甜作用。香味是甜的果香,可用于杏子等水果型及酒香、辛香型等食用香精中。用途四
乙酸叶叶酯清甜而平和,似有玫瑰、香柠檬、薰衣草的香气,是一切玫瑰香料的香精类所需使用的原料,为香叶酯类中的最重要品种。制备方法
方法一
在矿物酸存在时,由香叶醇与醋酸钠在醋酐存在下作用而得。方法二
乙酸香叶酯存在于钩樟油、依兰依兰油,橙花油、橙叶油、胡荽子油、柠檬草油等天然芳香油中,可从中提取,或提取香叶醇后再进行合成。香叶醇与乙酐在乙酸钠存在下,在室温即可进行酯化反应,收率近90%,然后经洗涤,减压蒸馏得到成品。常见问题列表
简介
乙酸香叶酯又称牻牛儿醇醋酸酯或醋酸牻牛儿酯,(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯,其香气清甜而平和,似有玫瑰、香柠檬、薰衣草的香气,是一切玫瑰香料的香精类所需使用的原料,为香叶酯类中的最重要品种。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Alfa Aesar
乙酸香叶酯,98%Geranyl acetate, 98%(105-87-3)
Sigma Aldrich
105-87-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸香叶酯Geranyl Acetate,>70.0%(GC)(105-87-3)