505-10-2

中文名称 3-甲硫基丙醇

英文名称 3-Methylthiopropanol

CAS 505-10-2

EINECS 编号 208-004-6

分子式 C4H10OS

MDL 编号 MFCD00036560

分子量 106.19

MOL 文件 505-10-2.mol

更新日期 2025/04/29 11:21:55

505-10-2 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 3-甲硫基丙醇价格(试剂级)

基本信息

中文别名

3-甲硫基丙醇
3-(甲硫基)-1-丙醇
3-甲巯基-1-丙醇
γ-甲巯基丙醇
甲硫基丙醇
3-(甲基硫代)-1-丙醇

英文别名

3-HYDROXYPROPYL METHYL SULFIDE
3-(METHYLMERCAPTO)PROPAN-1-OL
3-(METHYLMERCAPTO)PROPANOL
3-METHYLMERCAPTOPROPYL ALCOHOL
3-(METHYLTHIO)-1-PROPANOL
3-(METHYLTHIO)PROPAN-1-OL
3-METHYLTHIOPROPANOL
3-(METHYLTHIO)PROPANOL-1
FEMA 3415
GAMMA-HYDROXYPROPYL METHYL SULFIDE
METHIONOL
3-(Methylsulfanyl)-1-propanol
3-(methylsulfanyl)propanol
3-(methylthio)-1-propano
3-Methylmercapto-1-propanol
3-methylthiopropyl alcohol
gamma-Methylmercaptopropyl alcohol
-Hydroxypropylmethylsulphide
-Methylmercaptopropylalcohol
2-Propanyl-5-Bromothiophene

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状淡黄色易流动液体，低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。沸点195℃或93～94℃(2265.5Pa)。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类。
天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。

熔点-100°C (estimate)

沸点89-90 °C13 mm Hg(lit.)

密度1.03 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA3415

折射率n20/D 1.49(lit.)

闪点195 °F

储存条件Sealed in dry,2-8°C

溶解度可溶于氯仿（少许）、乙酸乙酯（少许）、甲醇（少许）

酸度系数(pKa)14.87±0.10(Predicted)

形态液体（估计）

比重1.03

颜色透明无色至淡黄色

气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous onion sweet soup vegetable

生物来源synthetic

香型meaty

JECFA Number461

LogP0.40

CAS 数据库505-10-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息1-Propanol, 3-(methylthio)-(505-10-2)

EPA化学物质信息Methionol (505-10-2)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS07

警示词警告

危险性描述H315-H319-H335

防范说明P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338

危险品标志Xi

危险类别码R36/37/38

安全说明S26-S24/25-S36/37/39

危险品运输编号UN 3334

WGK Germany3

TSCAYes

海关编码29309090

应用领域

用途一

用作食用香精

用途二

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。

用途三

该品有强烈的圆葱、肉臭味，稀释会出现酱油气味，主要用于酱调味，日本《食品添加物公定书》规定，作为食品添加剂，该品不得用于加香以外的目的。3-甲巯基-1-丙醇还可用于液化气的加臭，添加量以ppm计。

参考质量标准

FAO/WHO，2001

▼

▲

含量

≥98%

折射率(n_D²⁰)

1.483~1.493

相对密度(d₂₅²⁵)

1.027～1.033

制备方法

方法一

在紫外线照射下，烯丙醇与甲硫醇经催化氧化（用氧气氧化），制得3-甲巯基-1-丙醇。

上下游产品信息

上游原料

氧丙烯醇甲硫醇

下游产品

3-甲硫基丙醛 3-甲砜基-1-丙醇

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息Methionol(505-10-2).msds

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.05；糖果0.1。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3-甲硫基丙醇

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

3-甲硫基丙醇(505-10-2)质谱(MS)
3-甲硫基丙醇(505-10-2)核磁图(¹HNMR)
3-甲硫基丙醇(505-10-2)核磁图(¹³CNMR)
3-甲硫基丙醇(505-10-2)红外图谱(IR1)
3-甲硫基丙醇(505-10-2)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Acros Organics

3-甲硫基-1-丙醇
3-(Methylthio)-1-propanol, 98%(505-10-2)

Alfa Aesar

3-(甲基硫代)-1-丙醇,98%
3-Methylthio-1-propanol, 98%(505-10-2)

Sigma Aldrich

505-10-2(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

3-甲硫基-1-丙醇
Methionol,>99.0%(GC)(505-10-2)

3-甲硫基丙醇价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/08	XW05051023	甲硫基丙醇 3-?(methylthio)?-?1-?propanol;3-methylthiopropanol;methionol	505-10-2	500G	1346元
2025/02/08	XW05051022	甲硫基丙醇 3-?(methylthio)?-?1-?propanol;3-methylthiopropanol;methionol	505-10-2	100G	239元
2025/02/05	A10403	3-甲基硫代-1-丙醇, 98% 3-Methylthio-1-propanol, 98%	505-10-2	5g	329元