93-29-8
中文名称
乙酸异丁香酚酯
英文名称
1-ACETOXY-2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
CAS
93-29-8
EINECS 编号
202-236-1
分子式
C12H14O3
MDL 编号
MFCD00026984
分子量
206.24
MOL 文件
93-29-8.mol
更新日期
2024/04/01 17:34:38
93-29-8 结构式
基本信息
中文别名
2-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯酸乙酯3-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯
4-乙酰氧基-3-甲氧基-(1-丙烯基)苯
乙酰基异丁子香醇
乙酰异丁香酚
乙酸异丁香酚酯
乙酰基异丁香酚
乙酸-2-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯
乙酸异丁子香酚酯
异乙酸丁子香氛酯
乙醯異丁香酚
乙酸異丁香酯
乙酰异丁子香酚
2-甲氧基-4-丙烯基苯基乙酸酯
英文别名
1-ACETOXY-2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE2-METHOXY-4-(1-PROPENYL)PHENYL ACETATE
2-METHOXY-4-(PROPENYL-1)-PHENYL ACETATE
2-METHOXY-4-PROPENYLPHENYL ACETATE
4-ACETOXY-3-METHOXY-1-PROPENYLBENZENE
ACETIC ACID ISOEUGENYL ESTER
ACETO-ISO-EUGENOL
ACETYL ISOEUGENOL
FEMA 2470
ISO-EUGENOL ACETATE
ISOEUGENYL ACETATE
2-methoxy-4-(1-propenyl)-phenoacetate
2-Methoxy-4-(propen-1-yl)-phenylacetate
2-Methoxy-4-[(1E)-1-propenyl]phenyl acetate
2-methoxy-4-propenyl-phenoacetate
3-Methoxy-4-acetoxy-propenylbenzene
Acetisoeugenol
Phenol, 2-methoxy-4-propenyl-, acetate
Phenol,2-methoxy-4-(1-propenyl)-,acetate
2-methoxy-4-prop-1-enylphenyl acetate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状白色结晶。似丁香和香辛料香气，有甜的火烧味。冻点77℃，沸点282～283℃，相对密度1.087。溶于乙醇、乙醚和氯仿，几不溶于甘油和水。
熔点79-81 °C(lit.)
沸点283 °C
密度1.1492 (rough estimate)
FEMA2470
折射率1.5080 (estimate)
闪点153°F
储存条件-20°C
溶解度可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态固体
颜色白色结晶
气味 (Odor)丁香气味
香型spicy
JECFA Number1262
稳定性有吸湿性、光敏性
LogP2.54
应用领域
用途一
GB 2760一1996允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、浆果和混合香辛料等香精。用途二
由于香气性质安定，用于皂用香精。常用于配制花香型香精和药草香精的甜香剂。也常用作康乃馨系香精及法国式香精的定香剂，香兰素的拟和剂。香气与丁香近似。但带有玫瑰花香韵和香荚样甜香。用途三
可用于琥珀、玫瑰、木香、香辛料香精的调配。参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含酯量(二种异构体之和)
≥98.0％
主要异构体
≥95.0%
凝固点
≥76℃
酸值(OT-4；用酚红试剂)
≤2.0
醇中溶解度
1g溶于27mL，95%乙醇
93-29-8(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠LD50:3450 毫克/公斤可燃性危险特性
可燃;加热分解释放刺激烟雾类别
有毒物品灭火剂
干粉、泡沫、砂土和水常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为1.4g。回流时间改为4h，劳改用酚红试液(TS-166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取103.1。宜按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性
ADI 5(CE)。LD50 3450 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.44；冷饮2.1；糖果17；焙烤食品17；胶姆糖1.0。适度为限(FDA§172．515；2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸异丁香酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量