94-02-0
中文名称
苯甲酰乙酸乙酯
英文名称
Ethyl benzoylacetate
CAS
94-02-0
EINECS 编号
202-295-3
分子式
C11H12O3
MDL 编号
MFCD00009196
分子量
192.21
MOL 文件
94-02-0.mol
更新日期
2025/05/22 09:06:00
94-02-0 结构式
基本信息
中文别名
苯甲酰乙酸乙酯3-氧代苯丙酸乙酯
β-氧代苯丙酸乙酯
β-氧化苯丙酸乙酯
苯(甲)酰基乙酸乙酯
苯甲醯乙酸乙酯
苄醯乙酸乙酯
英文别名
3-OXO-3-PHENYLPROPIONIC ACID ETHYL ESTERAKOS 92622
AKOS BBS-00004233
BENZOYLACETIC ACID ETHYL ESTER
BETA-OXO BENZENEPROPANOIC ACID ETHYL ESTER
ETHYL 3-OXO-3-PHENYLPROPANOATE
ETHYL 3-OXO-3-PHENYLPROPIONATE
Ethyl 3-phenyl-3-oxopropanoate
ETHYL 3-PHENYL-3-OXOPROPIONATE
ETHYL BENZOYLACETATE
ETHYL BETA-KETO-BETA-PHENYLPROPIONATE
FEMA 2423
LABOTEST-BB LTBB001316
Acetic acid, benzoyl-, ethyl ester
Benzenepropanoic acid, beta-oxo-, ethyl ester
Benzenepropanoicacid,.beta.-oxo-,ethylester
Benzenepropanoicacid,b-oxo-,ethylester
benzoyl-aceticaciethylester
beta-oxo-benzenepropanoicaciethylester
Ethyl beta-oxobenzenepropanoate
所属类别
香精与香料：芳香族羧酸酯物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。沸点265℃或147℃(1433Pa)。呈白兰地似香气及木香、樱桃和酚香，有苦威士忌似滋味。不溶于水，溶于有机溶剂、油脂类，混溶于乙醇。
天然品未发现于自然界。
天然品未发现于自然界。
熔点<0 °C
沸点265-270 °C(lit.)
密度1.11 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度6.6 (vs air)
蒸气压1 hPa (108 °C)
FEMA2423
折射率n20/D 1.52(lit.)
闪点147 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度混溶于酒精
酸度系数(pKa)9.85±0.23(Predicted)
形态粉末
颜色棕色
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity cherry naphthyl hawthorn cumin phenolic almond spicy woody maraschino cherry
香型fruity
水溶解性INSOLUBLE
敏感性感光
JECFA Number834
Merck14,3767
检测方法HPLC,NMR,MS
BRN389944
Dielectric constant12.8（20℃）
介电常数12.8（20℃）
InChIKeyGKKZMYDNDDMXSE-UHFFFAOYSA-N
LogP1.87
NIST化学物质信息Ethyl benzoylacetate(94-02-0)
存储注意事项光敏感;空气敏感
安全数据
警示词警告
安全说明S24/25
WGK Germany2
RTECS号AF4878000
自燃温度375 °C DIN 51794
TSCAYes
危险等级IRRITANT
海关编码29183000
毒性LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg
常见问题列表
简介
苯甲酰乙酸乙酯为无色至淡黄色液体状，其是合成彩色照相成色剂及某些医药中间体的重要原材料。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯甲酰基乙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量