1-辛烯-3-丁酸酯
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- CAS号:
- 16491-54-6
- 英文名:
- 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
- 英文别名:
- FEMA 3612;EINECS 240-555-8;1-octene-3-butyrate;1-octen-3-olbutyrate;l-Octen-3-yl butyrate;1-OCTEN-3-YL BUTYRATE;1-pentylallylbutyrate;1-OCTEN-3-YLBUTYRATEFCC;oct-1-en-3-yl butanoate;1-Caprylene-yl butyrate
- 中文名:
- 1-辛烯-3-丁酸酯
- 中文别名:
- 1-辛烯-3-丁酸酯;1-辛烯-3-基丁酸酯;丁酸1-辛烯-3-醇酯;1-辛烯-3-醇丁酸酯
- CBNumber:
- CB4343154
- 分子式:
- C12H22O2
- 分子量:
- 198.3
- MOL File:
- 16491-54-6.mol
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1-辛烯-3-丁酸酯化学性质
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熔点:
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225-229 °C(lit.)
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密度:
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0.87 g/mL at 25 °C (lit.)
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FEMA:
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3612 | 1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
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折射率:
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n20/D 1.4295(lit.)
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闪点:
-
210 °F
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气味 (Odor):
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at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity floral orchid waxy green privet watery metallic mushroom buttery
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香型:
-
mushroom
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JECFA Number:
-
1837
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沸点:
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225-229°C(lit.)
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LogP:
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4.53
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EPA化学物质信息:
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1-Vinylhexyl butyrate (16491-54-6)
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1-辛烯-3-丁酸酯性质、用途与生产工艺
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取99.16。
GRAS(FEMA)。
FEMA(mg/kg):焙烤食品5.0;冷饮3.0;糖果1.0;布丁类2.0;软饮料2.0;蜜饯1.0;人造乳品2.0;硬糖3.0;胶姆糖5.0;早餐谷类5.0;油脂1.0;奶制品2.0;水果糖衣2.0;糖果点心和糖霜2.0;果酱和果冻1.0;代糖用品2.0。
化学性质
几乎无色的液体。具有金属和泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,不溶于水。
用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蘑菇等型香精。
生产方法
由戊基溴化镁与丙烯醇进行格氏反应,再与正丁酸酯化而成。也可由相应的烯酮还原后与正丁酸酯化而成。
1-辛烯-3-丁酸酯
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