异丁酸苯氧乙酯是一种具有特殊香气的烷基酯类化合物，常温常压下为无色至浅黄色液体，具有烷基酯类物质的通用理化性质，它不溶于水但是可溶于大部分有机溶剂。异丁酸苯氧乙酯可由苯氧乙醇和异丁酸在酸性或者碱性物质的催化作用下通过酯化反应制备得到，该物质是国家规定允许使用的香料，主要用以配制蜂蜜、桃子和水果冰淇淋等型香精。
图1 异丁酸苯氧乙酯的性状图
化学合成
有研究报道以硫酸氢钠为催化剂，环己烷为带水剂，异丁酸和苯氧乙醇为原料，合成了食用香料异丁酸苯氧乙酯。研究人员考察了催化剂种类，原料摩尔比，带水剂用量，反应时间，催化剂的量对产率的影响。实验表明较优的反应条件为：苯氧乙醇与异丁酸的摩尔比为0.20:0.10，催化剂硫酸氢钠为0.005mol，环己烷20mL，反应2.5h，产率为94.2%，研究人员采用红外光谱和气-质联用等分析手段对产物异丁酸苯氧乙酯进行了结构确定。[1]
微波合成
图2 异丁酸苯氧乙酯的合成方法
有研究人员利用微波辐射技术，以活性炭固载对甲苯磺酸为催化剂，环己烷为带水剂，异丁酸和苯氧乙醇为原料合成异丁酸苯氧乙酯。该报道的异丁酸苯氧乙酯合成方法考察了微波功率，微波辐射时间，醇酸摩尔比，催化剂和带水剂用量对酯化率的影响。结果实验表明，较优的反应条件为：固定异丁酸0.2 mol，微波功率450 W，微波辐射时间12 min，n(苯氧乙醇):n(异丁酸)=3.0:1.0，催化剂用量2.5 g，环己烷15 mL，酯化率可达97.4%。结论催化剂易于回收且可重复使用，具有价廉易得，催化效果好，操作简单，无环境污染等优点。[2]
制备皮革用香精
有研究报道异丁酸苯氧乙酯可用于皮革用香精的制备，该合成方法主要由水蜜桃香精，香兰素，木质素磺酸钠，芦荟凝胶，丁酸乙酯，草莓酸，氨基硅油，乙酸芳樟酯，壳聚糖，水性聚氨酯，异丁酸苯氧乙酯，柠檬酸，甘油,明胶,丙二醇，蒸馏水，助剂制成。由的皮革用香精应用于皮革涂饰后，皮革香气舒适，果香宜人，香气协调，可有效遮盖皮革自身异味。[3]
参考文献
[1] 肖阳,石华治.硫酸氢钠催化合成食用香料异丁酸苯氧乙酯[J].食品研究与开发, 2007, 28: 3.
[2] 邓斌,章爱华,徐安武. 异丁酸苯氧乙酯微波合成研究[J]. 宝鸡文理学院学报:自然科学版, 2009, 29 :4.
[3] 戴炜月.一种皮革用香精及其制备方法, 中国发明专利, 专利号：CN201610121814.X[P].