| 性状 |
淡黄至黄色液体。呈玫瑰花香和李子、圆柚、覆盆子等果香。沸点60℃(0.13Pa)。
天然品存在于玫瑰油、红茶、覆盆子油等中。 |
| 所属类别 |
| 食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香 |
| 用途与作用 |
| GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。 |
| 合成工艺与制法 |
| 由溴代亚异丙基丙酮与1，3-戊二烯缩合后脱去溴化氢再与乙醛缩合后脱水而成。 |
| 参考质量标准 |
FAO/WHO，1998| 含量(GT-10-4) | ≥98.0% | | 折射率(nD20) | 1.508～1.514 | | 相对密度(d2020) | 0.945～0.952 | | 醇中溶解度(OT-43) | Iml溶于10mL 95%乙醇 |
|