丙酸己酯
中文名称 | 丙酸己酯 |
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中文同义词 | 丙酸己酯;丙酸己酯 ≥97%;己基丙酸盐;丙酸己酯(CAS号:2445-76-3) |
英文名称 | Hexyl propionate |
英文同义词 | 1-Hexyl propionate;1-hexylpropanoate;1-hexylpropionate;Amylbutyrat;HEXYL PROPIONATE;HEXYL PROPIONATE 97+%;Hexylpropionat;HEXYL PROPIONATE, NATURAL |
CAS号 | 2445-76-3 |
分子式 | C9H18O2 |
分子量 | 158.24 |
EINECS号 | 219-495-1 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;羰基化合物;酯;香精香料中间体;有机化工原料;原料;香精香料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;G-H |
Mol文件 | 2445-76-3.mol |
结构式 |
丙酸己酯 性质
熔点 | -57.5°C |
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沸点 | 73-74 °C/10 mmHg (lit.) |
密度 | 0.871 g/mL at 25 °C (lit.) |
FEMA | 2576 | HEXYL PROPIONATE |
折射率 | n |
闪点 | 149 °F |
储存条件 | 2-8°C |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 果味,腐烂的水果味 |
香型 | fruity |
水溶解性 | 63.1mg/L at 20℃ |
JECFA Number | 144 |
LogP | 3.9 at 35℃ |
CAS 数据库 | 2445-76-3(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Propanoic acid, hexyl ester(2445-76-3) |
EPA化学物质信息 | Propanoic acid, hexyl ester (2445-76-3) |
GRAS(FEMA)
LD50>5g/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):无醇饮料5.7;糖果21.0;焙烤制品22.0;冷饮23.0。
FDA,§172.515:适量为限。
天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。
LD50>5g/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):无醇饮料5.7;糖果21.0;焙烤制品22.0;冷饮23.0。
FDA,§172.515:适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味。沸点180℃或73~74℃(1333Pa)。溶于乙醇和丙二醇。几乎不溶于水。天然品存在于新鲜苹果、苹果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。
用途
食品用香料。生产方法
由正己醇与丙酸直接酯化而得。安全信息
WGK Germany | 2 |
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RTECS号 | UA2462200 |
海关编码 | 29155090 |
毒性 | rabbit,LD50,skin,> 5gm/kg (5000mg/kg),Food and Chemical Toxicology. Vol. 26, Pg. 355, 1988. |
提供商 | 语言 |
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英文
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英文
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上游原料