2445-76-3
中文名称
丙酸己酯
英文名称
Hexyl propionate
CAS
2445-76-3
EINECS 编号
219-495-1
分子式
C9H18O2
MDL 编号
MFCD00085197
分子量
158.24
MOL 文件
2445-76-3.mol
更新日期
2024/04/15 18:35:58
2445-76-3 结构式
基本信息
中文别名
丙酸己酯 英文别名
FEMA 2576HEXYL PROPIONATE
1-Hexyl propionate
1-hexylpropanoate
1-hexylpropionate
Amylbutyrat
Hexyl propanoate
hexylpropanoate
n-Amylbutyrat
n-Hexyl n-propionate
n-Hexyl propionate
Propanoicacid,hexylester
propanoicacidhexylester
Propionic acid, hexyl ester
propionicacid,hexylester
propionicacidhexylester
HEXYL PROPIONATE 97+%
Hexylpropionat
HEXYL PROPIONATE, NATURAL
1-Hexanol propionate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状丙酸己酯(2445-76-3)为无色或浅黄色液体，具有果香味。
熔点-57.5°C
沸点73-74 °C10 mm Hg(lit.)
密度0.871 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2576
折射率n20/D 1.413(lit.)
闪点149 °F
储存条件2-8°C
形态透明液体
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. pear green fruity musty rotting fruit
香型fruity
水溶解性63.1mg/L at 20℃
JECFA Number144
LogP3.9 at 35℃
NIST化学物质信息Propanoic acid, hexyl ester(2445-76-3)
应用领域
用途一
食品用香料。参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97.0％
酸值(OT-4)
≤1.5
折射率(nD20)
1.409～1.415
相对密度(d2525)
0.863～0.874
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)LD50＞5g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料5.7；糖果21.0；焙烤制品22.0；冷饮23.0。FDA，§172．515：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量