苹果酯 基本信息
| 中文名称 | 苹果酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 1,3-二氧戊环-2-乙酸,2-甲基-,乙酯;乙基3-氧代丁酸酯乙烯缩酮;乙基乙酰乙酸酯乙烯二醇缩酮;乙酰乙酸乙酯3-乙烯缩醛;乙酰乙酸乙酯乙二醇缩酮;乙酰乙酸乙酯乙烯缩醛;乙酰乙酸乙酯乙烯缩酮;苹果酯(99) |
| 英文名称 | Fructone |
| 英文同义词 | Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl);ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)ethanoate;ETHYLACETOACETATEETHYLENEGLYCOL-ACETAL;ETHYLACETOACETATE ETHYLENE GLYCOL KETAL;ETHYLACETOACETATE ETHYLENE KETAL;ETHYL METHYL DIOXOLANE ACETATE;KETOPOMMAL;FRUCTONE |
| CAS号 | 6413-10-1 |
| 分子式 | C8H14O4 |
| 分子量 | 174.19 |
| EINECS号 | 229-114-0 |
| 相关类别 | 有机原料;酯;香精香料;植物提取物;酯类;日化原料;原料;化工原料-1827181813;香精香料中间体;合成香料;香精香料类;单体香料;医药原料;化工材料;有机化工;organic chemical;化学原料 |
| Mol文件 | 6413-10-1.mol |
| 结构式 |  |
苹果酯 性质
| 沸点 | 90 °C |
|---|---|
| 密度 | 1.0817 (rough estimate) |
| 蒸气压 | 1.08hPa at 20℃ |
| FEMA | 4477 | ETHYL ACETOACETATE ETHYLENEGLYCOL KETAL |
| 折射率 | 1.4310-1.4350 |
| 储存条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 甜果香像苹果一样的气味 |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | 124.8g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 1969 |
| InChIKey | XWEOGMYZFCHQNT-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0.8 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 6413-10-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ethyl acetoacetate ethylene acetal(6413-10-1) |
| EPA化学物质信息 | 1,3-Dioxolane-2-acetic acid, 2-methyl-, ethyl ester (6413-10-1) |
化学性质
无色液体；新鲜苹果香气；沸点100℃/ 2266Pa；相对密度d4201.0850；折光率nD201.4326。苹果酯可以用于各种水果的果味中。在调配玫瑰可增加果味，在绿意、芳香和海洋香调中，如果过量，会有发酵的感觉。用量在30%以内。适用于任何香水和功能性产品。用途
用于调配花香型和果香型日用香精生产方法
乙酰乙酸乙酯和乙二醇在酸催化剂存在下，经缩合反应制取苹果酯。在装有油水分离器(上装回流冷凝器)的1000ml三口烧瓶中，加入新蒸乙酰乙酸乙酯130g，乙二醇74.4g，苯200ml，催化剂适量。回流反应至分水器中 不再有水分出为止。冷却后，分层，有机层用饱和食盐水洗，5%Na2CO3溶液中和，油状物在常压下蒸馏回收溶剂，减压蒸馏，收集99.5～101℃/2400Pa馏分，得104.4g。安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| RTECS号 | JH6762500 |
| 海关编码 | 2932.99.9090 |