苹果酯
| 中文名称 | 苹果酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 1,3-二氧戊环-2-乙酸,2-甲基-,乙酯;乙基3-氧代丁酸酯乙烯缩酮;乙基乙酰乙酸酯乙烯二醇缩酮;乙酰乙酸乙酯3-乙烯缩醛;乙酰乙酸乙酯乙二醇缩酮;乙酰乙酸乙酯乙烯缩醛;乙酰乙酸乙酯乙烯缩酮;苹果酯(99) |
| 英文名称 | Fructone |
| 英文同义词 | Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl);ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)ethanoate;ETHYLACETOACETATE ETHYLENE GLYCOL KETAL;ETHYLACETOACETATE ETHYLENE KETAL;ETHYL METHYL DIOXOLANE ACETATE;KETOPOMMAL;FRUCTONE;1,3-Dioxolane-2-aceticacid,2-methyl-,ethylester |
| CAS号 | 6413-10-1 |
| 分子式 | C8H14O4 |
| 分子量 | 174.19 |
| EINECS号 | 229-114-0 |
| 相关类别 | 有机原料;酯;香精香料;植物提取物;酯类;日化原料;原料;化工原料-1827181813;organic chemical;香精香料中间体;合成香料;香精香料类;单体香料;医药原料;化工材料;有机化工;化学原料 |
| Mol文件 | 6413-10-1.mol |
| 结构式 |  |
苹果酯 性质
| 沸点 | 90 °C |
|---|---|
| 密度 | 1.0817 (rough estimate) |
| 蒸气压 | 1.08hPa at 20℃ |
| FEMA | 4477 | ETHYL ACETOACETATE ETHYLENEGLYCOL KETAL |
| 折射率 | 1.4310-1.4350 |
| 闪点 | 93.00°C |
| 储存条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 甜果香像苹果一样的气味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | 124.8g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 1969 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C8H14O4/c1-3-10-7(9)6-8(2)11-4-5-12-8/h3-6H2,1-2H3 |
| InChIKey | XWEOGMYZFCHQNT-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | O=C(OCC)CC1(C)OCCO1 |
| LogP | 0.8 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 6413-10-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ethyl acetoacetate ethylene acetal(6413-10-1) |
| EPA化学物质信息 | 1,3-Dioxolane-2-acetic acid, 2-methyl-, ethyl ester (6413-10-1) |
无色透明液体具有浓郁的果香香气，有苹果的香韵。
化学性质
无色液体；新鲜苹果香气；沸点100℃/ 2266Pa；相对密度d4201.0850；折光率nD201.4326。其独特的芳香气息，留香时间长，香气透发，香气强度适中而深受调香工作者的欢迎并是香料市场中需求量较大的合成香料品种之一。
用途
用于调配花香型和果香型日用香精生产方法
乙酰乙酸乙酯和乙二醇在酸催化剂存在下，经缩合反应制取苹果酯。在装有油水分离器(上装回流冷凝器)的1000ml三口烧瓶中，加入新蒸乙酰乙酸乙酯130g，乙二醇74.4g，苯200ml，催化剂适量。回流反应至分水器中 不再有水分出为止。冷却后，分层，有机层用饱和食盐水洗，5%Na2CO3溶液中和，油状物在常压下蒸馏回收溶剂，减压蒸馏，收集99.5～101℃/2400Pa馏分，得104.4g。安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| WGK Germany | WGK 2 |
| RTECS号 | JH6762500 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 2932.99.9090 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |