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L-谷氨酸钾盐

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谷氨酸钾生产厂家及价格列表
谷氨酸钾_河南沃咖斯生物科技有限公司
价格:询价
2021/11/29 20:39:13
谷氨酸钾_武汉克米克生物医药技术有限公司
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L-谷氨酸钾盐
谷氨酸钾鉴别试验含量分析毒性
中文名称:L-谷氨酸钾盐
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英文名称:L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
英文同义词:L-Glutamic acid hydrogen 5-potassium salt;[S]-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOPOTASSIUM SALT;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID MONOPOTASSIUM SALT;L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT;L-GLUTAMIC ACID POTASSIUM SALT;L-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOPOTASSIUM SALT;POTASSIUM L-GLUTAMATE;POTASSIUM GLUTAMATE
CAS号:19473-49-5
分子式:C5H10KNO4
分子量:187.24
EINECS号:243-094-0
相关类别:调味剂;调味剂(风味增强剂);食品添加剂;氨基酸;原料;化工原料
Mol文件:19473-49-5.mol
L-谷氨酸钾盐
L-谷氨酸钾盐 性质
形态powder
颜色white
EPA化学物质信息L-Glutamic acid, monopotassium salt (19473-49-5)
L-谷氨酸钾盐 用途与合成方法
谷氨酸钾谷氨酸钾为肝昏迷用药,药理作用同“谷氨酸钠”。用来治疗因血氨增高的肝性脑病,常与谷氨酸钠以1∶2比例匹配使用。静滴后,即与血中过多的氨结合成为无害的谷酰胺,由尿排出,因此可减轻肝昏迷症状,对低血钾患者适用。临床可用于肝昏迷、酸血症,常与谷氨酸钠合用,以维持电解质平衡。静滴,用于肝昏迷,每次6.3g,加适量葡萄糖液稀释后于1~4小时内滴完,必要时可于8~12小时后重复给药,1日量不宜超过12.6g。对酸血症酌情而定。肾功能不全者慎用。少尿、尿闭者禁用。
历来认为谷氨酸钾利用氨合成谷氨酰胺而降低血氨,有助于肝性脑病恢复的观点近10年来屡遭否定,认为血氨水平与肝昏迷无直接关系,本品已不作为肝昏迷的常规治疗用药。
鉴别试验取1/30试样液lml,加茚满三酮水合试液(TS-250)和醋酸钠100mg。在沸水浴上加热10min,应产生浓的紫罗兰色。
取10%试样液10ml,加lmol/L盐酸5.6ml。静置,应产生白色谷氨酸结晶沉淀。摇混后继续加lmol/L盐酸至6ml,搅拌后谷氨酸溶解。
10%试样液的钾盐试验(IT-27)阳性。
含量分析准确称取试样250mg,溶于100ml冰醋酸中。如先在冰醋酸中加水数滴,可加速试样溶解。用0.1mol/L高氯酸滴定冰醋酸液,终点由电位差测定。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酸一钾(C5H8KNO4?H2O)10.16mg。
毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。GRAS(FDA,§182.1516,2000)。
LD50 4500mg/kg(小鼠,经口)
按EEC-HACSG规定不得用于十二周以内的婴儿。
化学性质 白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水,难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7~7.3。
用途 调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类,最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。
EEC用于无钠调味品。
生产方法 由发酵法所得L-谷氨酸,与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。
安全信息
安全说明 22-24/25
WGK Germany 2
RTECS号MA1450000
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