惕格酸
| 中文名称 | 惕格酸 |
|---|---|
| 中文同义词 | 反-2-甲基-2-丁烯酸;ALFA-甲基巴豆酸;惕各酸/顺芷酸;trans-2,3-二甲基丙烯酸;反式 2-甲基-2-丁烯酸;反式2,3-二甲基丙烯酸;反式-2-甲基巴豆酸;惕各酸 |
| 英文名称 | Tiglic acid |
| 英文同义词 | E-2,3-DIMETHYLACRYLIC ACID;trans-2,3-Dimethylacrylic acid~(E)-2-Methyl-2-butenoic acid;TRANS-2-METHYL-2-BUTENOIC ACID 99+%;TiglicAcid,>98%;trans-2-Methyl-2-butenoicacid,97%;2-Butenoicacid,2-methyl-,(E)-;2-methyl-(E)-2-butenoic acid;2-methyl-,(E)-2-Butenoicacid |
| CAS号 | 80-59-1 |
| 分子式 | C5H8O2 |
| 分子量 | 100.12 |
| EINECS号 | 201-295-0 |
| 相关类别 | 医药中间体;香料,中间体;通用试剂;植物提取物;标准品;香精香料;Aromatic Cinnamic Acids, Esters and Derivatives;羧酸;有机酸;有机化学;香料;有机中间体;标准品 -中药标准品;有机无机化工;有机化工原料;化工原料;化工中间体;医药原料 |
| Mol文件 | 80-59-1.mol |
| 结构式 |  |
惕格酸 性质
| 熔点 | 61-64 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 95-96 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.969 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 折射率 | nD81 1.4342 |
| FEMA | 3599 | 2-METHYL-TRANS-2-BUTENOIC ACID |
| 闪点 | 101°C |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 溶于氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等。 |
| 酸度系数(pKa) | pK (25°) 5.02 |
| 形态 | 结晶粉末和块状物 |
| 颜色 | 白色至米色 |
| 比重 | 0.969 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。辛辣木香焦糖味 |
| 香型 | spicy |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | SOLUBLE IN HOT WATER |
| Merck | 14,9433 |
| JECFA Number | 1205 |
| BRN | 1236500 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C5H8O2/c1-3-4(2)5(6)7/h3H,1-2H3,(H,6,7)/b4-3+ |
| InChIKey | UIERETOOQGIECD-ONEGZZNKSA-N |
| SMILES | C\C=C(/C)C(O)=O |
| LogP | 1.35 |
| CAS 数据库 | 80-59-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Butenoic acid, 2-methyl-, (E)-(80-59-1) |
| EPA化学物质信息 | 2-Butenoic acid, 2-methyl-, (2E)- (80-59-1) |
惕格酸为酸类衍生物，可用作食品香料。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
惕各酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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Human Endogenous Metabolite
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用途
用于医药中间体。安全信息
| 危险品标志 | C,Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 34-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45-24/25-27 |
| 危险品运输编号 | UN 3261 8/PG 2 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | GQ5430000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29161980 |
| 存储类别 | 11 - 可燃固体 |
| 危险性类别 | 眼部刺激 类别2 经皮刺激 类别2 特异性靶器官毒性-一次接触，类别3 |
| 毒害物质数据 | 80-59-1(Hazardous Substances Data) |
| 提供商 | 语言 |
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