惕各酸乙酯
| 中文名称 | 惕各酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | (E)-2-甲基-2-丁酸乙酯,98%;乙基-2-甲基-丁-2-烯酯;Α-甲基巴豆酸乙酯;順2-甲-2-丁烯酸乙酯;(E)-2-甲基-2-丁烯酸乙酯;反式-2-甲基-2-丁烯酸乙酯;反-2,3-二甲基丙烯酸乙酯;反-2-甲基-2-丁烯酸乙酯 |
| 英文名称 | Ethyl tiglate |
| 英文同义词 | 2-BUTENOICACID,2-METHYL-,ETHYLESTER;Ethyl-2-methylcrotonat;Ethyl-2-methylbut-2-enoate;Ethyl (E)-2-methylbut-2-enoate;α-Methylcrotonic acid ethyl ester;(E)-Ethyl 2-methylbutenoate;Ethyl tiglat;(E)-ethyl 2-Methylbut-2-enoate |
| CAS号 | 5837-78-5 |
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| EINECS号 | 227-425-6 |
| 相关类别 | 香精香料;通用试剂;酯;食品添加剂;食用香料（增香剂）;Aromatic Esters;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 5837-78-5.mol |
| 结构式 |  |
惕各酸乙酯 性质
| 熔点 | -62.68°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 154-156 °C (lit.) |
| 密度 | 0.923 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 2460 | ETHYL TIGLATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 112 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味， 花香， 焦糖味 |
| 香型 | fruity |
| Merck | 14,9433 |
| JECFA Number | 1824 |
| BRN | 1720895 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。 |
| LogP | 2.40 |
| CAS 数据库 | 5837-78-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ethyl tiglate(5837-78-5) |
| EPA化学物质信息 | 2-Butenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (2E)- (5837-78-5) |
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料5.3；冷饮6.0；焙烤食品6.5；糖果20。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
惕各酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈蘑菇似香气。沸点156℃。相对密度(d416.8)0.9239，折射率(nD16.8)1.4347。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。用途
GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由惕各酸与乙醇在浓硫酸存在下直接酯化而成。安全信息
| 危险类别码 | 10 |
|---|---|
| 安全说明 | 16-27-36/37/39 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | EM9252700 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29161900 |
| 提供商 | 语言 |
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