2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮

2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮

中文名称2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮
中文同义词2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮;2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮 25G;2-羟基-3,5,5-三甲基环己-2-烯-1-酮;烟酮(结晶体);2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯酮(烯醇型);烟酮(烟用调香);2-羟基异佛尔酮;2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯酮
英文名称3,5,5-Trimethylcyclohexane-1,2-dione
英文同义词2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXENONE;2-Cyclohexen-1-one, 2-hydroxy-3,5,5-trimethyl-;2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXEN-1-ONE;2-Hydroxy-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-one;Fema no. 3459;3,5,5-Trimethyl-1,2-cyclohexanedione 2-Hydroxyisophorone;2-Hydroxy-3,5,5-Trimethyl-2-Cyclohexen-1-One(FEMA:3459);2-hydroxy-3,5,5-trimethylcyclohex-2-en-1-on
CAS号4883-60-7
分子式C9H14O2
分子量154.21
EINECS号610-435-3
相关类别合成;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;大化工;香精香料
Mol文件4883-60-7.mol
结构式2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮 结构式

2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮 性质

熔点89-90°C
沸点100°C/13mmHg(lit.)
密度1.044±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA3459 | 2-HYDROXY-3,5,5-TRIMETHYL-2-CYCLOHEXENONE
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度溶于甲醇
酸度系数(pKa)9.15±0.40(Predicted)
颜色白色到近乎白色
气味 (Odor)10.00% 的二丙二醇溶液。酚醛木香,坚果、烟草辛辣
香型woody
JECFA Number426
BRN1932034
InChIInChI=1S/C9H14O2/c1-6-4-9(2,3)5-7(10)8(6)11/h11H,4-5H2,1-3H3
InChIKeyDWGZTTFGUFHAJX-UHFFFAOYSA-N
SMILESC1(=O)CC(C)(C)CC(C)=C1O
LogP1.84

2-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮 用途与合成方法

GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料1.0;冷饮、糖果,3.0。
化学性质 
无色至淡黄色固体。熔点90~91℃,沸程90~100℃(2000Pa)。
天然品存在于白肋烟草等中。
用途 
GB 2760一1997规定为允许使用的食品用香料。

安全信息

WGK Germany3
海关编码2914.29.5000

MSDS信息

提供商 语言
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2026/09/15T27232-羟基-3,5,5-三甲基-2-环己烯-1-酮
2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cyclohexen-1-one
4883-60-75g230元

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