柠檬精油
中文名称 | 柠檬精油 |
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中文同义词 | 冷榨柠檬油;香橼(CITRUS MEDICA LIMONUM)果提取物;香橼果提取物;天然柠檬精油;枸橼油;柠檬油,冷榨品;柠檬提取物;柠檬精油 |
英文名称 | LEMON OIL |
英文同义词 | Lemon,extract;LEMON EXTRACT (CITRUS LIMON (L.) BURM. F.);LEMON OIL;LEMON OIL AND EXTRACT;LEMON OIL, CALIFORNIA;LEMON OIL, CALIFORNIA TYPE;LEMON OIL SPANISH;LEMON PEEL TINCTURE |
CAS号 | 84929-31-7 |
分子式 | |
分子量 | 0 |
EINECS号 | 284-515-8 |
相关类别 | 食用香料(增香剂);天然提取香料;香精香料;香精与香料;植物提取物;植提;提取物;医药原料;Natural Plant Extract;食品添加剂;食品香料;Plant extracts;单方精油;原料;单方精油;天然植物精油 |
Mol文件 | Mol File |
结构式 |
柠檬精油 性质
沸点 | 176 °C(lit.) |
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密度 | 0.853 g/mL at 25 °C |
蒸气压 | 2.188hPa at 25℃ |
折射率 | n |
FEMA | 2623 | LEMON EXTRACT (CITRUS LIMON (L.) BURM. F.) |
闪点 | 130 °F |
气味 (Odor) | 苦橙叶柑橘气味 |
香型 | citrus |
介电常数 | 2.3(21℃) |
EPA化学物质信息 | Lemon extract (84929-31-7) |
准确量取试样5ml,然后按醛和酮测定法(OT-7)中羟胺/特丁醇方法测定。混合液在滴定前放置15min(偶尔摇动一下)。计算中的当量因子(e)取76.12。由此求得以柠檬醛计的醛含量。LD502840 mg/kg(大鼠,经口)。
GRAS(FDA,§182.20,2000)。(柠檬油作为香料用的) FEMA(mg/kg):软饮料230;冷饮280;糖果1100;焙烤食品580;布丁类340;胶姆糖1900;早餐谷类140;调味品10~80;顶端裱花65~600;肉类25~40;糖浆65。
(除萜柠檬油的)FEMA(mg/kg):软饮料13;冷饮25;糖果68;焙烤食品50;布丁类80;胶姆糖110~670;顶端裱花1000。
GRAS(FDA,§182.20,2000)。(柠檬油作为香料用的) FEMA(mg/kg):软饮料230;冷饮280;糖果1100;焙烤食品580;布丁类340;胶姆糖1900;早餐谷类140;调味品10~80;顶端裱花65~600;肉类25~40;糖浆65。
(除萜柠檬油的)FEMA(mg/kg):软饮料13;冷饮25;糖果68;焙烤食品50;布丁类80;胶姆糖110~670;顶端裱花1000。
化学性质
绿黄至黄色澄清液体,具有柠檬鲜果皮特有的香气,味辛辣微苦。易溶于乙醇、冰醋酸,不溶于水,有一定的防霉能力。大白鼠经口LD502.84g/kg。用途
作食品香料,是柠檬型香精的主要原料,用量可为25%。也可直接添加于糕点、饼干、糖果、冷饮以及化妆品和牙膏中。使用量在口香糖中1900mg/kg;糖果中1100mg/kg;烘烤食品中580mg/kg;布丁类中340mg/kg;-冷饮中280mg/kg;软饮料中230mg/kg;糖浆中65mg/kg。用途
用作着香剂、芳香矫味剂用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于糖果、面包制品、软饮料。生产方法
由芸香科植物柠檬(Citrus limon)的新鲜果实经冷磨或鲜柠檬皮不经加热或加助剂进行冷榨而得。得率0.3%~0.6%。主要产于美国、阿根廷、巴西、西西里岛、印度和澳大利亚等国。质量以西西里岛产者最高(柠檬醛含量较高)。我国四川质量甚好,云南、广西亦有少量生产。生产方法
以原产于美国、阿根廷、澳大利亚、巴西、西西里岛和印度等国,种植于我国四川、云南、广西等地的芸香科植物柠檬全果或果皮为原料,经冷磨或冷榨而得,得油率0.3%~0.6%。安全信息
危险类别码 | 10 |
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危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
WGK Germany | 1 |
RTECS号 | OG8300000 |
危险等级 | 3.2 |
包装类别 | III |
提供商 | 语言 |
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英文
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