网站主页 > 化工产品目录 > 食品添加剂 > 其它食品添加剂 > 乙酰化双淀粉己二酸酯

乙酰化双淀粉己二酸酯

乙酰化双淀粉己二酸酯 更多供应商
公司名称: 深圳市思美泉生物科技有限公司  
联系电话: 17683743113
产品介绍: 中文名称:乙酰化双淀粉己二酸酯
纯度:99% 备注:五大仓库武汉,无锡,广州,济南,成都 1kg/袋,5kg/袋,25kg/纸板桶
公司名称: 武汉拉那白医药化工有限公司  
联系电话: 027-81819291
产品介绍: 中文名称:乙酰化双淀粉己二酸酯
纯度:98% HPLC&GC 包装信息:100G 500G 1kg 25kg 备注:AR GR CP
公司名称: 上海西格生物科技有限公司  
联系电话: 18930344717 021-57810052
产品介绍: 中文名称:乙酰化双淀粉己二酸酯
纯度:95% 包装信息:25kg/
公司名称: 武汉普洛夫生物科技有限公司  
联系电话: 17612776928
产品介绍: 中文名称:乙酰化双淀粉己二酸酯
纯度:99% 包装信息:1kg/袋,5kg/袋,25kg/纸板桶 备注:五大仓库武汉,无锡,广州,济南,成都
乙酰化双淀粉己二酸酯专题
乙酰化双淀粉己二酸酯的应用与制备
乙酰化双淀粉己二酸酯又称双重变性糯米粉,为一种白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色的化合物,淀粉糊化:淀粉与水共热后,在一定条件下变成半透明状胶体的现象。淀粉乳受热后,在一定温度范围内,淀粉粒开头破坏,晶体结构消失,体积膨大,
2020/3/23 11:27:39
乙酰化双淀粉己二酸酯
性质应用制备 专题
中文名称:乙酰化双淀粉己二酸酯
中文同义词:乙酰化双淀粉己二酸酯
英文名称:Acetylated Distarch Adipate
英文同义词:
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
相关类别:原料
Mol文件:Mol File
乙酰化双淀粉己二酸酯
乙酰化双淀粉己二酸酯 性质
乙酰化双淀粉己二酸酯 用途与合成方法
性质

乙酰化双淀粉己二酸酯又称双重变性糯米粉,为一种白色至类似白色粉末,无臭、无味,不溶于冷水、乙醇,遇碘变红棕色的化合物,淀粉糊化:淀粉与水共热后,在一定条件下变成半透明状胶体的现象。

应用

乙酰化双淀粉己二酸酯是一种用途广泛的化学变性淀粉,产品不仅具有糯米固有的特性,比如清香、糯性、黏性等,还具有变性淀粉良好的抗老化、成型性等特性,可应用麻薯、青团等糕点的加工,乙酰化双淀粉己二酸酯是利用己二酸和醋酸酐的混合酸酐对淀粉进行交联和酯化,对淀粉进行双重变性得到的复合变性淀粉,改性后的淀粉具有极佳的抗折水性,良好的透明度、低温稳定性和耐酸性。

制备

一种乙酰化双淀粉己二酸酯的制备工艺,包括以下步骤:将工艺水注入投料池内,投入原淀粉,调节淀粉乳浓度为18波美度,将调节好的淀粉浆打到反应罐;用稀碱溶液调节PH值为7.8,加入不超过淀粉干基质量分数0.12%的己二酸和不超过淀粉干基质量分数8%的醋酸酐进行反应,醋酸酐添加速度为200L/h,加完醋酸酐后,加酸中止反应4.5,随后进行除杂,随后在碟片离心机中洗涤,洗涤后淀粉乳电导率≤3000μs/cm,然后刮刀脱水,随后在气流烘干机中干燥,干燥尾风温度为55℃,干燥成品水分<18%,随后筛分至细度≥99.0%,然后包装成品,成品净含量25kg,随后入库。

安全信息
Tag:乙酰化双淀粉己二酸酯 相关产品信息()
三氯蔗糖 异抗坏血酸钠 黄原胶 乙酰化白藜芦醇 乙酰化二淀粉磷酸酯 醋酸脂肪酸甘油酯