丙酸异丁酯
| 中文名称 | 丙酸异丁酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 丙酸异丁酯;丙酸異丁酯;2-甲基-1-丙醇丙酸酯;丙基-2-甲基丙酸酯;异丁基 丙酸酯 |
| 英文名称 | Isobutyl propionate |
| 英文同义词 | Propionic acid (2-methylpropyl) ester;Propionic acid 2-methylpropyl ester;Propionic acid isobutyl;isobutyl propionate >=99.0%;i-Butylpropionat;Isobutyl ester of propanoic acid;iso-Butyl n-propionate;METHYL ISOBUTYL ACETATE |
| CAS号 | 540-42-1 |
| 分子式 | C7H14O2 |
| 分子量 | 130.18 |
| EINECS号 | 208-746-0 |
| 相关类别 | 酯;羰基化合物;食品添加剂;酯类;有机化工原料;Alphabetical Listings;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Esters;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;化工原料;日化原料;化工材料;香精香料;Flavors and Fragrances;I-L |
| Mol文件 | 540-42-1.mol |
| 结构式 |  |
丙酸异丁酯 性质
| 熔点 | −71 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 66.5 °C |
| 密度 | 0.869 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2212 | ISOBUTYL PROPIONATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 80 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 溶解度 | 1.7g/l |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 果香 |
| 香型 | fruity |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.02ppm |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1.1-7.5%(V) |
| Merck | 14,5150 |
| JECFA Number | 148 |
| InChIKey | FZXRXKLUIMKDEL-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 2.26 |
| CAS 数据库 | 540-42-1(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methylpropyl ester(540-42-1) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methylpropyl ester (540-42-1) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料5.4；冷饮4.2；糖果25；焙烤食品35。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈朗姆酒和菠萝香气。沸点137～138℃，凝固点-71.4℃。极易溶于乙醇和乙醚，不溶于水。天然品存在于葡萄、苹果、梨、朗姆酒等中。丙酸异丁酯主要用于水果香精的生产。用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。丙酸异丁酯主要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精。生产方法
由异丁醇和丙酸直接酯化而得。类别
易燃液体毒性分级
低毒急性毒性
口服- 兔子 LD50: 5599 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂| 提供商 | 语言 |
|---|---|
|
中文
|
|
|
英文
|
|
|
英文
|