甲基烯丙基三硫醚
中文名称 | 甲基烯丙基三硫醚 |
---|---|
中文同义词 | 三硫化烯丙基,甲基;甲基烯丙基三硫醚;烯丙基甲基三硫醚;甲基烯丙基三硫;烯丙基甲基三硫化物 |
英文名称 | Methyl allyl trisulfide |
英文同义词 | ALLYL METHYL TRISULFIDE;ALLYL METHYL TRISULPHIDE;METHYL ALLYL TRISULFIDE;METHYL ALLYL TRISULPHIDE;FEMA 3253;1-Allyl-3-methyltrisulfane;Methyl 2-propenyl trisulfide;Trisulfide, methyl 2-propenyl |
CAS号 | 34135-85-8 |
分子式 | C4H8S3 |
分子量 | 152.3 |
EINECS号 | 251-843-8 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;硫醚类香料;医药中间体;化工原料;日化原料;香精香料;sulfide Flavor |
Mol文件 | 34135-85-8.mol |
结构式 |
甲基烯丙基三硫醚 性质
熔点 | <25 °C |
---|---|
沸点 | bp0.05 28-30° |
密度 | 1.157±0.06 g/cm3(Predicted) |
FEMA | 3253 | ALLYL METHYL TRISULFIDE |
气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。蒜味 |
香型 | sulfurous |
JECFA Number | 586 |
LogP | 2.72 |
NIST化学物质信息 | Trisulfide, methyl 2-propenyl(34135-85-8) |
GRAS(FEMA)。FEMA:焙烤制品、肉及肉制品、汤品、调味品,均2.0mg/kg。
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
甲基烯丙基三硫醚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
沸点47℃(107Pa)。天然品存在于洋葱、大蒜、细香葱等中。用途
食品用香料。安全信息
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|