3-庚酮
中文名称 | 3-庚酮 |
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中文同义词 | 3-庚酮;丁乙酮;3-羟基庚烷;丁基乙基酮;正丁基乙基甲酮;乙基丁基甲酮;乙基正丁基(甲)酮;乙基正丁基酮 |
英文名称 | 3-Heptanone |
英文同义词 | 3-HEPTANONE;FEMA 2545;heptan-3-;Heptan-3-on;heptan-3-on(dutch,german);n-C4H9COC2H5;3-HEPTANONE, STANDARD FOR GC;3-HEPTANONE OEKANAL |
CAS号 | 106-35-4 |
分子式 | C7H14O |
分子量 | 114.19 |
EINECS号 | 203-388-1 |
相关类别 | 羰基化合物;有机砌块;酮;食品添加剂;其他原料;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;其他化学试剂;通用试剂;Industrial/Fine Chemicals;ketone |
Mol文件 | 106-35-4.mol |
结构式 |
3-庚酮 性质
熔点 | -39 °C (lit.) |
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沸点 | 146-149 °C (lit.) |
密度 | 0.818 g/mL at 25 °C (lit.) |
蒸气压 | 1.4 at 25 °C (quoted, Verschueren, 1983) |
FEMA | 2545 | 3-HEPTANONE |
折射率 | n |
闪点 | 106 °F |
储存条件 | Flammables area |
溶解度 | 4.3g/l |
形态 | 液体 |
颜色 | 透明微黄 |
气味 (Odor) | 1.00% 的二丙二醇溶液。脂肪气味 |
香型 | green |
水溶解性 | 3.3 g/L (20 ºC) |
JECFA Number | 285 |
BRN | 506161 |
Henry's Law Constant | 4.38 x 10-4(atm?m3/mol) at 37 °C (static headspace-GC, Bylaite et al., 2004) |
暴露限值 | TLV-TWA 230 mg/m3 (50 ppm) (ACGIH); IDLH 3000 ppm (NIOSH). . |
介电常数 | 12.9(22℃) |
稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱、强还原剂不相容。如果与空气接触,可能在储存中形成过氧化物-在惰性气体下储存。 |
LogP | 1.97 |
CAS 数据库 | 106-35-4(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | 3-Heptanone(106-35-4) |
EPA化学物质信息 | 3-Heptanone (106-35-4) |
水分 按GT-32中卡尔?费休法测定。改用新蒸馏的吡啶作为溶剂。GRAS(FEMA)。
LD50@2760mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料0.13~2.0;冷饮0.25~170;糖果67;焙烤食品0.25~130。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
LD50@2760mg/kg(大鼠,经口)。FEMA(mg/kg):软饮料0.13~2.0;冷饮0.25~170;糖果67;焙烤食品0.25~130。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
3-庚酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色透明液体。呈水果、青草和油脂似香气。沸点149℃,凝固点-39℃,闪点46℃。混溶于乙醇和乙醚,lml溶于70ml水。用途
GB 2760一96允许使用的食用香料。主要用于配制干酪、香蕉和甜瓜等型香精。用途
用作硝化纤维素的溶剂,也用于有机合成用途
用作硝化纤维素的的溶剂,也用于有机合成生产方法
由3-庚醇和空气加热至300℃通过银丝网而得。类别
易燃液体毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 2760 毫克/ 公斤刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/24小时 中度; 眼睛- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度爆炸物危险特性
与空气混合可爆可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放灭火剂
干粉、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂职业标准
TWA 230 毫克/ 立方米; STEL 345 毫克/立方米安全信息
危险品标志 | Xn,Xi |
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危险类别码 | 22-38-40-48/20/22-36-20-10 |
安全说明 | 36-24-36/37-24/25 |
危险品运输编号 | UN 2810 6.1/PG 3 |
职业暴露等级 | A |
职业暴露限值 | TWA: 50 ppm (230 mg/m3) |
WGK Germany | 2 |
RTECS号 | MJ5250000 |
Hazard Note | Irritant |
TSCA | Yes |
危险等级 | 3 |
包装类别 | III |
海关编码 | 29141990 |
毒害物质数据 | 106-35-4(Hazardous Substances Data) |
毒性 | Acute oral LD50 for rats 2,760 mg/kg (quoted, RTECS, 1985). |
立即威胁生命和健康浓度 | 1,000 ppm |
提供商 | 语言 |
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