2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪
中文名称 | 2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪 |
---|---|
中文同义词 | 2-乙酰基-3(5/6)-二甲基吡嗪;2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪;2-乙酰基-3-5(或6)-二甲基吡嗪;2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪(CAS号:54300-08-2);2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪MIXTURE OF ISOMERS;2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪(含有2-乙酰基-3,6-二甲基吡嗪);2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪(HIGH PURITY) |
英文名称 | 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine |
英文同义词 | FEMA NUMBER 3327;2-ACETYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE;2-ACETYL-3,5-DIMETHYLPYRAZINE AND 2-ACETYL-3,6-DIMETHYLPYRAZINE;2-ACETYL-3,5(OR 6)-DIMETHYLPYRAZINE;1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)-1-ethanone;1-(3,5-Dimethyl-2-pyrazinyl)ethanone;1-(3,5-dimethylpyrazinyl)-ethanon;Pyrazine, 2-acetyl-3,5-dimethyl |
CAS号 | 54300-08-2 |
分子式 | C8H10N2O |
分子量 | 150.18 |
EINECS号 | 259-076-0 |
相关类别 | 吡嗪类香料;香精与香料;食品添加剂;吡嗪;其他原料;化工原料;pyrazine Flavor;A-B;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;香精香料 |
Mol文件 | 54300-08-2.mol |
结构式 |
2-乙酰基-3-5-二甲基吡嗪 性质
沸点 | 70 °C7 mm Hg(lit.) |
---|---|
密度 | 1.073 g/mL at 25 °C(lit.) |
蒸气压 | 3 mm Hg ( 20 °C) |
FEMA | 3327 | 2-ACETYL-3,5(AND 6)-DIMETHYLPYRAZINE |
折射率 | n |
闪点 | 195 °F |
储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
酸度系数(pKa) | 1.25±0.10(Predicted) |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至浅橙色至黄色 |
气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。坚果烤榛子味 |
香型 | nutty |
JECFA Number | 786 |
LogP | 1.08 |
CAS 数据库 | 54300-08-2(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)-(54300-08-2) |
EPA化学物质信息 | Ethanone, 1-(3,5-dimethylpyrazinyl)- (54300-08-2) |
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-乙酰基-3,5(或6)-二甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
安全信息
危险品标志 | Xi |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 26-36/37/39 |
WGK Germany | 3 |
海关编码 | 2933998090 |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2024/08/19 | A3326 | 2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪 (含有2-乙酰基-3,6-二甲基吡嗪) 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine (contains 2-Acetyl-3,6-dimethylpyrazine) | 54300-08-2 | 1g | 100元 |
2024/08/19 | A3326 | 2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪 (含有2-乙酰基-3,6-二甲基吡嗪) 2-Acetyl-3,5-dimethylpyrazine (contains 2-Acetyl-3,6-dimethylpyrazine) | 54300-08-2 | 5g | 350元 |