乙酸薄荷酯 基本信息
| 中文名称 | 乙酸薄荷酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | (1α,2β,5α)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯;1-异丙基-4-甲基环己基-2-醇乙酸酯;乙酸薄荷酯;乙酸薄荷酯(CAS号:89-48-5);(1R,2S,5R)-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己醇乙酸酯;REL-(1R,2S,5R)-2-异丙基-5-甲基乙酸环己酯;乙酸(±)-薄荷酯;5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己烷醇乙酸酯 |
| 英文名称 | Menthyl acetate |
| 英文同义词 | Menthyl acetate;5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,(1.alpha.,2.beta.,5.alpha.)-Cyclohexanol;5-methyl-2-(1-methylethyl)-,acetate,(1alpha,2beta,5alpha)-cyclohexano;Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1alpha,2beta,5alpha)-;Menthol, acetate, cis-1,3,trans-1,4-;MENTHYL ACETATE 97;Cyclohexanol, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, acetate, (1R,2S,5R)-rel-;DL-MENTHOLACETATE |
| CAS号 | 89-48-5 |
| 分子式 | C12H22O2 |
| 分子量 | 198.3 |
| EINECS号 | 201-911-8 |
| 相关类别 | 医药中间体;羰基化合物;香精与香料;香料食品类;合成香料;化工原料;对照品;化工产品-有机化工;C12 to C63;Carbonyl Compounds;Esters;香精香料;有机化工原料;日化原料;单体香料;香精香料 |
| Mol文件 | 89-48-5.mol |
| 结构式 |  |
乙酸薄荷酯 性质
| 熔点 | 25°C |
|---|---|
| 沸点 | 228-229 °C (lit.) |
| 比旋光度 | D20 -79.42° |
| 密度 | 0.922 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 26Pa at 25℃ |
| FEMA | 2668 | MENTHYL ACETATE (ISOMER UNSPECIFIED) |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 198 °F |
| 储存条件 | -20°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、甲醇（微溶） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 茶、薄荷香，果香 |
| 香型 | mentholic |
| 水溶解性 | 17mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 431 |
| Merck | 13,5863 |
| LogP | 4 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 89-48-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Menthyl acetate(89-48-5) |
| EPA化学物质信息 | (+/-)-Menthyl acetate (89-48-5) |
化学性质
无色透明液体。具有带玫瑰香味的薄荷油香味。用途
用作合成香料用途
我国 GB 2760-86 规定为允许使用的食用香料。主要用以配制薄荷、水果和浆果类香精。（FEMA No.2668;ppm）软饮料5.5；冷饮4.0；糖果26；焙烤食品24；胶姆糖5.2。生产方法
1.由椒样薄荷油中单离而得。2.在无水醋酸钠存在下，由薄荷脑和醋酐反应后经水洗、蒸馏而得。原料消耗定额：醋酐600kg/t、薄荷脑（99%）710kg/t。