乙酸二甲基苄基原酯
| 中文名称 | 乙酸二甲基苄基原酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 乙酸1,1-二甲基-2-苯基乙酯;乙酸(二甲基苄基甲)酯;原乙酸二甲基苄基酯;1,1-二甲基-2-苯基乙酸乙酯;乙酸Α,Α-二甲苯乙酯;Α, Α-二甲基苯乙醇醋酸酯;二甲基苄基原醇乙酯;乙酸二甲基苄基甲醇酯 |
| 英文名称 | Dimethylbenzylcarbinyl acetate |
| 英文同义词 | Dimethylbenzylcarbinyl;Acetic acid 1,1-dimethyl-2-phenylethyl;Acetic acid α,α-dimethylphenethyl ester;alpha,alpha-Dimethylphenethylacetat;DIMETHYLBENZYLCARBINYLACETAT;DIMETHYL PHENYLETHYL ACETATE;DIMETHYLBENZYLCARBINYL ACETATE;FEMA 2392 |
| CAS号 | 151-05-3 |
| 分子式 | C12H16O2 |
| 分子量 | 192.25 |
| EINECS号 | 205-781-3 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;通用试剂;酯;医药原料;芳烃;香精香料;医药中间体;有机酯;原料;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances;日化原料;有机化工原料;化工原料;化工材料;香料;有机中间体;单体香料 |
| Mol文件 | 151-05-3.mol |
| 结构式 |  |
乙酸二甲基苄基原酯 性质
| 熔点 | 31.0 to 35.0 °C |
|---|---|
| 沸点 | 250 °C (lit.) |
| 密度 | 0.998 g/mL at 25 °C (lit.) |
| 蒸气压 | 1.9-2.9Pa at 20-25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 2392 | ALPHA,ALPHA-DIMETHYLPHENETHYL ACETATE |
| 闪点 | 206 °F |
| 储存条件 | -20°C |
| 气味 (Odor) | 花香， 果味 |
| 香型 | floral |
| 生物来源 | synthetic |
| 水溶解性 | 774.88mg/L at 20℃ |
| JECFA Number | 1655 |
| LogP | 3.64 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 151-05-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Benzeneethanol, «alpha»,«alpha»-dimethyl-, acetate(151-05-3) |
| EPA化学物质信息 | Dimethylbenzylcarbinyl acetate (151-05-3) |
乙酸二甲基苄基原酯为无色油状透明液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上，酸值<1.0,折光1.4910～1.4950，密度0.998，折射率1.4925 比重：0.955～1.002 在室温下固化。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
GB 2760-96规定乙酸二甲基苄基原酯为允许使用的食用香料，其主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精，用于调配多种化妆、皂用和食品香精。可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。其中所取试样量为1.7g。计算中的当量因子(e)取110.15。宜用GT-10-4中非极性柱方法测定。可安全用于食品(FDA§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料2.8；冷饮8.0；糖果22；焙烤食品19；胶姆糖2.9。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸二甲基苄基原酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体，具有花、果清甜香味。熔点29~30℃，沸点250℃，闪点100℃以上。在室温下固化。溶于乙醇、大多数非挥发性油和矿物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。用途
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制梨、樱桃、草莓等水果型香精。用途
用于调配多种化妆、皂用和食品香精用途
可用来增强头香和体香，常用于风信子、玉兰、紫丁香、铃兰花香的香精配方中。此外，也可用于玫瑰、香叶、茉莉、素心兰等香精配方中，能提调香气，使之清鲜飘逸。入香水香精能赋予花香。香皂香精中、食用香精中也可用它。生产方法
由二甲基苄基原醇与醋酐直接酯化而成。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 3300 毫克/公斤刺激数据
皮肤-兔子 500 毫克/24小时 中度可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
通风低温干燥灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水安全信息
| 提供商 | 语言 |
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英文
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