丙酸香茅酯
中文名称 | 丙酸香茅酯 |
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中文同义词 | 3,7-二甲基-6-辛烯醇丙酸酯;丙酸香茅酯;丙酸香茅酯(CAS号:141-14-0);3,7-二甲基辛-6-烯-1-基 丙酸酯 |
英文名称 | CITRONELLYL PROPIONATE |
英文同义词 | 3,7-dimethyl-6-octen-1-opropanoate;3,7-dimethyl-6-octen-1-opropionate;3,7-Dimethyl-6-octenyl propionate;3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-YL PROPIONATE;Citronellyl n-proprionate;Citronellyl propanoate;Citronellyl propianoate;citronellylpropanoate |
CAS号 | 141-14-0 |
分子式 | C13H24O2 |
分子量 | 212.33 |
EINECS号 | 205-461-3 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香料;羰基化合物;化工原料;有机化工原料;化工材料;香精香料;C-DFlavors and Fragrances;Certified Natural Products;Alphabetical Listings;C-D;Flavors and Fragrances |
Mol文件 | 141-14-0.mol |
结构式 |
丙酸香茅酯 性质
沸点 | 242 °C(lit.) |
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密度 | 0.877 g/mL at 25 °C(lit.) |
折射率 | n |
FEMA | 2316 | CITRONELLYL PROPIONATE |
闪点 | >230 °F |
溶解度 | Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils |
颜色 | Colorless liquid |
气味 (Odor) | 花香 蜡质 果香 |
香型 | floral |
JECFA Number | 61 |
LogP | 4.81 |
CAS 数据库 | 141-14-0(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | 6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, propanoate (141-14-0) |
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取95.12。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料3.1;冷饮9.0;糖果18;焙烤食品19;胶姆糖0.8~15。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体,呈花香、青香、蜡香、玫瑰及水果香气。沸点242℃。旋光度[α]D+1°30’~-1°30’,混溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制各种柑橘、浆果和水果型香精。生产方法
由香茅醇和丙酸在丙酸酐存在下共沸酯化而得。安全信息
WGK Germany | 2 |
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RTECS号 | RH3487500 |
毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1973). |
提供商 | 语言 |
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英文
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