丙酸异丁酯
中文名称 | 丙酸异丁酯 |
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中文同义词 | 丙酸异丁酯;丙酸異丁酯;2-甲基-1-丙醇丙酸酯;丙基-2-甲基丙酸酯;异丁基 丙酸酯 |
英文名称 | Isobutyl propionate |
英文同义词 | Propionic acid (2-methylpropyl) ester;Propionic acid 2-methylpropyl ester;Propionic acid isobutyl;isobutyl propionate >=99.0%;i-Butylpropionat;Isobutyl ester of propanoic acid;iso-Butyl n-propionate;METHYL ISOBUTYL ACETATE |
CAS号 | 540-42-1 |
分子式 | C7H14O2 |
分子量 | 130.18 |
EINECS号 | 208-746-0 |
相关类别 | 酯;羰基化合物;食品添加剂;酯类;有机化工原料;化工原料;Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Esters;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;日化原料;化工材料;香精香料 |
Mol文件 | 540-42-1.mol |
结构式 |
丙酸异丁酯 性质
熔点 | −71 °C(lit.) |
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沸点 | 66.5 °C |
密度 | 0.869 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 2212 | ISOBUTYL PROPIONATE |
折射率 | n |
闪点 | 80 °F |
储存条件 | Flammables area |
溶解度 | 1.7g/l |
形态 | 液体 |
颜色 | 无色 |
气味 (Odor) | 果香 |
香型 | fruity |
嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.02ppm |
爆炸极限值(explosive limit) | 1.1-7.5%(V) |
Merck | 14,5150 |
JECFA Number | 148 |
InChIKey | FZXRXKLUIMKDEL-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 2.26 |
CAS 数据库 | 540-42-1(CAS DataBase Reference) |
NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methylpropyl ester(540-42-1) |
EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methylpropyl ester (540-42-1) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料5.4;冷饮4.2;糖果25;焙烤食品35。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
丙酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈朗姆酒和菠萝香气。沸点137~138℃,凝固点-71.4℃。极易溶于乙醇和乙醚,不溶于水。天然品存在于葡萄、苹果、梨、朗姆酒等中。丙酸异丁酯主要用于水果香精的生产。用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。丙酸异丁酯主要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精。生产方法
由异丁醇和丙酸直接酯化而得。类别
易燃液体毒性分级
低毒急性毒性
口服- 兔子 LD50: 5599 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂提供商 | 语言 |
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