109-15-9
中文名称
异丁酸辛酯
英文名称
OCTYL ISOBUTYRATE
CAS
109-15-9
分子式
C12H24O2
分子量
200.32
MOL 文件
109-15-9.mol
更新日期
2024/04/28 20:37:00
109-15-9 结构式
基本信息
中文别名
异丁酸辛酯2-甲基丙酸辛酯
英文别名
ent24265ENT 24265
FEMA 2808
Octylisobutyrat
OCTYL ISOBUTYRATE
OCLyl Isobutyrate
octyl isobutanoate
N OCTYL ISOBUTYRATE
CAPRYLYL ISOBUTYRATE
octyl2-methylpropanoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。呈凉爽草本香气。沸点245℃。溶于乙醇。
熔点-56°C (estimate)
沸点245 °C(lit.)
密度0.856 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.421(lit.)
闪点206 °F
颜色无色液体。
气味 (Odor)at 100.00 %. oily green waxy soapy clean fruity creamy
香型waxy
JECFA Number192
LogP4.78
应用领域
参考质量标准
FCC，1996；FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率
1.420～1.425
相对密度
0.853~0.858
醇中溶解度
lml溶于lmL 95%乙醇
常见问题列表
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)用极性柱进行测定。毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料2.0；冰淇淋2.4；糖果、焙烤制品，3.5；胶姆糖0.50。适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸辛酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量