123-66-0
中文名称
正己酸乙酯
英文名称
Ethyl Hexanoate
CAS
123-66-0
EINECS 编号
204-640-3
分子式
C8H16O2
MDL 编号
MFCD00009511
分子量
144.21
MOL 文件
123-66-0.mol
更新日期
2025/04/28 08:37:51
123-66-0 结构式
基本信息
中文别名
己酸乙酯正己酸乙酯
乙基己酸
乙基丁基乙酸
Α-乙基己酸
3-庚烷甲酸
英文别名
CAPROIC ACID ETHYL ESTERCAPRONIC ETHER
ETHYL CAPROATE
ETHYL HEXANOATE
ETHYL HEXOATE
ETHYL N-CAPROATE
ETHYL N-HEXANOATE
FEMA 2439
HEXANOIC ACID ETHYL ESTER
N-CAPROIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0164
Acetic acid, butyl-, ethyl ester
Ethyl butyl acetate
Ethyl ester of hexanoic acid
Ethylcapronate
ethyl caproate (ethyl hexanoate)
Ethyl haxanoate
ETHYL HEXANOATE 98+% NATURAL FCC
ETHYL CAPROATE (ETHYL HEXANOATE), 99+%
ETHYL HEXANOATE 98+% FCC
所属类别
香精与香料：脂肪族羧酸酯 所属类别一
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料 所属类别二
饲料添加剂: 诱食剂和增香剂 所属类别三
食品添加剂: 食品香料物理化学性质
外观性质无色液体，有香气。
外观性状无色至淡黄色液体，有水果香气味。 溶于乙醇、乙醚，不溶于水。
溶解性溶于多数有机溶剂。
熔点-67°C
沸点168 °C(lit.)
密度0.871 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸气密度5 (vs air)
蒸气压4hPa at 25℃
FEMA2439
折射率n20/D 1.407
闪点121 °F
储存条件Flammables area
溶解度0.63g/l
形态液体
颜色透明无色
气味 (Odor)at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity pineapple waxy green banana
爆炸极限值(explosive limit)0.9%(V)
生物来源synthetic
香型fruity
水溶解性INSOLUBLE
JECFA Number31
Merck14,3777
BRN1701293
Dielectric constant4.5700000000000003
介电常数4.5700000000000003
InChIKeySHZIWNPUGXLXDT-UHFFFAOYSA-N
LogP2.96 at 22.4℃
NIST化学物质信息Hexanoic acid, ethyl ester(123-66-0)
EPA化学物质信息Ethyl hexanoate (123-66-0)
安全数据
警示词警告
危险性描述H226
防范说明P210-P370+P378
危险品标志Xi
危险类别码R10-R36/37/38
安全说明S16-S26-S36
危险品运输编号UN 3272 3/PG 3
WGK Germany1
RTECS号MO7735000
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29159000
应用领域
用途一
主要用于有机合成，配制食品用香精，用于烟草及酒类调香等用途二
用于香料及有机合成用途三
己酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制香蕉、苹果、菠萝等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中32mg/kg；冷饮中18mg/kg；糖果和焙烤食品中12mg/kg；软饮料中7mg/kg。用途四
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果，香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。用途五
乳酸乙酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制香蕉、苹果、菠萝等果香型食用香精和白兰地、白酒等酒用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中32mg/kg、冷饮中18 mg/kg、糖果和焙烤食品中12 mg/kg、软饮料中7 mg/kg。用途六
适宜用作调配果香花香型香精中的头香香韵。可与脂肪族醛类香料同用于苔香型中。量用于玫瑰型中可获得好的香气修饰效果。常用于苹果、梨、香蕉、凤梨、白兰地、白酒等食用香精。用途七
该品用作溶剂、有机合成中间体和香料。具有曲香、菠萝香型的香气，用于配制食用、烟草香精以及用于曲酒调香。参考质量标准二
GB8315—87▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.406 ~1.409
酸值
≤1.0
溶解度(25"C)
1mL试样溶于2mL70%(体积分数)乙醇
相对密度d2525
0.867~0.871
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)/%
≤0.0003
色状
色泽不超过5号色标
香气
似菠萝果香和酒香
参考质量标准三
GB 8315—87(强制性国标)▼
▲
含酯量
≥98%
折射率(nD20)
1.4040～1.4090
相对密度(d2525)
0.867～0.871
酸值(以mgKOH/g计)(OT-4)
≤1．O
溶解度(25℃)(OT-43)
1ml样品全溶于2mI。70%乙醇中
砷(GT-3)
≤0.0003%
重金属(GT-16)
≤0.001%
参考质量标准一
GB 8315—1987▼
▲
含量/%
≥98.0
折射率nD20
1.406~1.409
酸值
≤1.0
溶解度(25℃)
1mL试样溶于2mL70%(体积分数)乙醇
相对密度d2525
0.867~0.871
重金属(以Pb计)/%
≤0.001
砷(以As计)/%
≤0.0003
色状
色泽不超过5号色标
香气
似菠萝果香和孟番
制备方法
方法一
由正己酸和无水乙醇在浓硫酸或盐酸存在下加热酯化后蒸馏而得。方法二
己酸乙酯天然存在于菠萝等水果中，工业上由己酸与乙醇在硫酸催化下酯化而得。先后将12L无水乙醇、21kg丁酸和230mL浓硫酸加入反应釜中，加热回流反应12h。冷却后用水洗，然后用15%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙和1kg无水碳酸钠干燥，过滤后减压蒸馏，收集55-60℃（133-266Pa,即10-20mmHg）的馏分，即为己酸乙酯。可用氯化钙代替硫酸，用量为己酸的50%（质量），回流酯化10h；还可用浓硫酸代替硫酸催化。
方法三
己酸乙酯天然存在于菠萝等水果中，工业上由己酸与乙醇在硫酸催化下酯化而得。先后将12L无水乙醇、21kg丁酸和230mL浓硫酸加入反应釜中，加热回流反应12h。冷却后用水洗，然后用15%的Na2CO3溶液中和，再用水洗至中性。加入1kg无水氯化钙和1kg无水碳酸钠干燥，过滤后减压蒸馏，收集55~60℃[10~20mmHg (1mmHg=133.322Pa)]的馏分，即为己酸乙酯。可用氯化钙代替硫酸，用量为己酸的50%0(质量)，回流酯化10h；还可用浓盐酸代替硫酸催化。
CH3(CH2)4COOH+C2H5OH[H2SO4]→CH3(CH2)4COOC2H5+H2O
方法四
正己酸与乙醇在硫酸存在下进行酯化反应，再经中和、水洗、分馏得成品。正己酸可用仲辛醇由硝酸氧化制得。123-66-0(安全特性,毒性,储运)
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 微克/ 24小时 中度毒性分级
中毒急性毒性
参考值 口服- 大鼠 LD50: 5000 毫克/ 立方米可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激液体类别
易燃液体灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土常见问题列表
含量分析
准确称取试样约1g，按酯测定法(OT-18)中的方法一进行定量分析，计算中的当量因子(e)取72.10。毒性
MNI2500mg/kg 。GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料7.0；冷饮18；糖果12；焙烤食品12；布丁类10；胶姆糖32；果冻1.3。适度为限(FDA§172．515，2000)
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
已酸乙酯Ethyl caproate, 99+%(123-66-0)
Alfa Aesar
己酸乙酯,99%Ethyl hexanoate, 99%(123-66-0)
Sigma Aldrich
123-66-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸乙酯Ethyl Hexanoate,>99.0%(GC)(123-66-0)