4180-23-8

中文名称茴香烯

英文名称 trans-Anethole

CAS 4180-23-8

EINECS 编号 224-052-0

分子式 C10H12O

MDL 编号 MFCD00009284

分子量 148.2

MOL 文件 4180-23-8.mol

更新日期 2024/04/19 16:30:45

4180-23-8 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表农药中毒急救措施图谱信息知名试剂公司产品信息

基本信息

中文别名

(E)-1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯
4-丙烯基苯甲醚
4-丙烯基茴香醚
反式1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯
茴香烯
茴脑
大茴香腦
對丙烯大茴香醚
對丙烯苯基甲基醚
1-甲氧-4-丙烯苯
大茴香脑。反式
反式对烯丙基茴香醚
反式-茴香醚/茴香脑
反-茴香脑, 98+%

英文别名

1-(4-METHOXYPHENYL)-1-PROPENE
1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
1-METHOXY-4-((E)-PROPENYL)-BENZENE
1-METHOXY-4-PROPENYLBENZENE
4-PROPENYLANISOLE
ANETHOLE
ANETHOLE, TRANS-
ANETHOLUM
(E)-1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
FEMA 2086
PARA METHOXY ALPHA PHENYL PROPENE
P-METHOXYPROPENYLBENZENE
P-PROPENYLANISOLE
P-PROPENYLPHENYL METHYL ETHER
TRANS-1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
TRANS-ANETHOLE
TRANS-P-METHOXYPROPENYLBENZENE
TRANS-P-PROPENYLANISOLE
(E)-1-Methoxy-4-propenyl-benzene
(E)-Anethol

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状白色晶体，23℃以上时为无色或极微黄色液体。呈茴香似香气，有甜味。遇光、热、空气易变质。用KMnO4氧化，生成对大茴香酸(熔点184℃)。凝固点21～22℃，熔点22.5～23℃，沸点234℃，闪点92.2℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，混溶于氯仿和乙醚，几不溶于甘油和丙二醇。
天然品存在于茴香油、八角茴香油、茴芹油等中。

熔点20-21 °C(lit.)

沸点234-237 °C(lit.)

密度0.988 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气压1.33 hPa (63 °C)

FEMA2086

折射率n20/D 1.561(lit.)

闪点195 °F

储存条件2-8°C

溶解度易溶于苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳。

形态熔化后的液体

颜色透明无色至淡黄色

PH值7 (H2O)

气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet anise licorice mimosa

香型licorice

水溶解性几乎不溶于水

敏感性感光

JECFA Number217

Merck14,643

BRN774229

稳定性感光

InChIKeyRUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKSA-N

LogP3.388

CAS 数据库4180-23-8(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息Anethole(4180-23-8)

EPA化学物质信息(E)-Anethole (4180-23-8)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS07,GHS09

警示词警告

危险性描述H317-H411

防范说明P261-P272-P273-P280-P302+P352-P333+P313

危险品标志Xi

危险类别码R43

安全说明S36/37

危险品运输编号UN 3077 9 / PGIII

WGK Germany2

RTECS号BZ9275000

TSCAYes

海关编码29093090

应用领域

用途一

GB 2760--1996规定为允许使用的食用料。主要用于调味酒、胶姆糖等用。

用途二

己烷雌酚、胆维他的中间体，生产茴香醛的原料。香料、药物制剂辅料等。

用途三

己烷雌酚、胆维他的中间体，生产茴香醛的原料。香料、药物制剂辅料等

参考质量标准

FCC，1996

▼

▲

含量

≥99.0％(W/W)

醇中溶解度(OT-43)

lml溶于2mL 96%乙醇

旋光度

≤-0.15°～+0.15°

馏程

231～237℃

酚类试验

正常

凝固点

≥20℃

折射率(n_D²⁰)

1.557~1.562

相对密度(d₂₅²⁵)

0.983~0.988

制备方法

方法一

由大茴香脑含量高的精油(如茴香油)单离。
由对甲酚和甲醛反应后再与乙醛缩合而成。

上下游产品信息

上游原料

茴香脑小茴香油

下游产品

N-乙基-1-(4-甲氧基苯基)丙-2-胺

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息1-Methoxy-4-((E)-propenyl)-benzene(4180-23-8).msds

常见问题列表

化学性质

茴香烯在常温常压下为无色透明或者浅黄色液体状，在水中溶解性差但是可溶于常见的有机溶剂。其化学结构中含有一个高反应活性的不饱和双键，可参与一系列的化学转化反应例如氢化反应，加成反应等。

应用

茴香烯具有多样的化学应用途径，其可用作作食品添加剂，可用于制备调味酒、胶姆糖等食品。此外，其也是己烷雌酚、胆维他的关键合成中间体。

含量分析

按气相色谱法(GT-10)测定。所用条件为：
柱长160cm，内径2mm，材质为玻璃。填料为聚乙二醇20M(Carbowax 20M)，15%；载体为60/80目硅藻土(Chromosorlb W)，85%。载气为氦，流量50ml/min。检测器用火焰电离型。
进样温度230℃。柱温等温段130℃/3min，温升速度3.5℃/min，终温等温于230℃。
顺式异构体先流出。最后按面积百分率计算含量(包括顺式异构体的百分率)。

毒性

Adl 0～0.6(暂定；FAO/WHO圈1999)。
GRAS(FDA，§182．60，2000)。
LD₅₀2090mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料11；冷饮2溷糖果340；焙烤食品150；胶姆糖1500；酒类1400。

图谱信息

茴香烯(4180-23-8)质谱(MS)
茴香烯(4180-23-8)核磁图(¹HNMR)
茴香烯(4180-23-8)核磁图(¹³CNMR)
茴香烯(4180-23-8)红外图谱(IR1)
茴香烯(4180-23-8)红外图谱(IR2)
茴香烯(4180-23-8)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Acros Organics

反式-茴香醚/茴香脑
trans-Anethole, 99%(4180-23-8)

Alfa Aesar

反-茴香脑,98+%
trans-Anethole, 98+%(4180-23-8)

Sigma Aldrich

4180-23-8(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

反式-4-丙烯基苯甲醚
trans-Anethole,>98.0%(GC)(4180-23-8)